花甲别炒着吃了，教你个秘制做法，鲜香美味，一大盘很快就抢光

一斤花蛤，配上一把金针菇；

花甲，金针菇，盐，龙口粉丝，葱，姜，蒜，红辣椒，郫县豆瓣酱，生抽，蚝油，料酒，锡纸，

具体做法步骤如下：

1. 买回来的花蛤，加一点盐，用凉水浸泡15分钟，这样可以让花蛤快速的吐沙。

2.龙口粉丝，用温水，浸泡15分钟，金针菇减去根部以后，清洗干净，然后将金针菇撕成小绺。

3.准备葱，姜，蒜末，红辣椒，准备一个碗，加入郫县豆瓣酱，加入适量的生抽，蚝油，再加点料酒，搅拌均匀。

4.锅内加水，放入花甲，搅拌一下，让花蛤全部都开口，全部开口以后，把嘎捞出，把花嘎放到锡纸上。

5.放上金针菇，放上粉丝，放入葱，姜，蒜，辣椒，再倒入调好的料汁，加一点煮嘎的汤汁，翻拌均匀，然后包起来一定要包结实了。

6.放入烤盘内，烤盘放在烤箱的中层，调220度，上下火，烤15分钟。

7.时间到，取出。取出以后，把多余的锡纸去掉，边上也整一下，搅拌均匀。

8.这样一盘风味花嘎就做好了！嘎特别的鲜嫩！是一道下酒的开胃小菜，喜欢的朋友一定要试试哦！

温馨提示 ：

1. 花蛤焯水时间不要过长，全部开口就捞出。
2. 粉丝，浸泡时间不宜过长。
3. 喜欢吃辣的可以多加点干辣椒。