|
干煸四季豆  食材： 四季豆、猪肉馅、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、黄记煌照烧汁、黄记煌藤椒汁、料酒 做法： 1、提前准备好食材，四季豆掐头去尾，去掉豆筋，掰成长段 2、肉馅儿剁碎，葱姜蒜切末，干辣椒切段 3、煸豆角：冷锅冷油，开小火直接放入四季豆慢慢煸炒，至到四季豆表面褶皱，盛出 4、炒肉：再起锅热油，中火放入葱姜煸香，放入肉馅煸炒到微微焦黄，再放入花椒、干辣椒和料酒 5、爆炒：加入四季豆，放入照烧汁和藤椒汁，大火爆炒至食材全部上色，关火出锅 水煮杏鲍菇  食材： 杏鲍菇、青椒、红椒、葱白、植物油、豆瓣酱、白砂糖、花椒油 做法： 1、杏鲍菇洗净沥水后切薄片 2、葱白和辣椒切断 3、锅中热油，放入豆瓣酱和葱白煸香 4、豆瓣酱出红油后放入清水，加入白糖，煮沸后再煮2分钟 5、放入杏鲍菇和芹菜煮3分钟后加入花椒油即可 铁板豆腐  食材： 豆腐、洋葱、蒜片、香菇、青椒、红椒、芹菜、五花肉、食盐、食盐、鸡精、豆瓣酱、生抽、白砂糖 做法： 1、准备蒜片，香菇切片，洋葱切块，青辣椒切块，红辣椒切块 2、五花肉切片，北豆腐切片 3、锅中放入食用油，放入豆腐 4、小火煎至两面金黄 5、食用油，倒入蒜片，五花肉，煸炒至变色 6、倒入北豆腐，翻炒 7、加入生抽，盐，白砂糖，鸡精，豆瓣酱 翻炒均匀即可出锅 孜然蒜苔牛肉  食材： 牛肉、蒜苔、杭椒、小米辣、鸡蛋、孜然、蚝油、植物油、姜、蒜、干辣椒、酱油、淀粉、陈醋、料酒、盐 做法： 1、牛肉切薄片，加料酒、淀粉、鸡蛋、盐、孜然、蚝油、陈醋拌匀进行腌制半小时。蒜苔切小段，所有辣椒切碎，姜和蒜切成末配用 2、牛肉放入热锅热油里翻炒一分钟装盘。另起锅爆炒蒜苔一会儿加入辣椒和姜蒜，加盐翻炒一会儿，然后牛肉放入翻炒，再加少许料酒和孜然翻炒均匀即可装盘 凉拌蒜蓉茄子  食材： 茄子、油、盐、白砂糖、老抽、生抽、大蒜 做法： 1、茄子洗净上笼，大火蒸15分钟左右取出，放到盘子里用小刀划成小条 2、取一只小碗调酱汁，在碗里加盐、糖、生抽、老抽和一点高汤或水 3、将酱汁淋到茄子上撒上拍碎的大蒜和小蒜苗 4、浇上热油，能听到吱吱响声温度正好。这样大蒜的香味才能释放出来 伊人乌冬  食材： 乌冬面、西葫芦、西红柿、干香菇、鲜香菇、姜丝、花生酱、生抽、植物油 做法： 1、西葫芦和西红柿洗净切片；干香菇泡发，切片；鲜香菇切十字刀 2、锅中倒油，倒入香菇炒香，再倒入姜丝和花生酱，继续翻炒 3、加入西葫芦，加入水焖煮 4、加入乌冬面一起煮，乌冬面熟透之后，加入生抽调味 5、最后加入西红柿，就可以起锅了 今天的文章就到这里了，感谢大家的阅读！喜欢请关注小编！小编每天为大家带来不一样的精彩！如果你觉得小编的文章对您有帮助的话，就收藏起来吧，顺便给家人和朋友转发过去，赠人玫瑰 手留余香！有什么疑问或者是赞美的话就在留言区告诉小编，我会时刻提醒自己 把更好的文章送给你们！ (图片来自网络，如有侵权请联系删除) END |
|
|
