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这盘菜特别简单，又非常好吃。不过一定要把四季豆炒熟，不熟的四季豆吃了对身体不好。 四季豆和香菇都是营养很丰富的食物，四季豆对脾胃有很大的好处，还能化湿、益气，也能增强食欲。香菇是高蛋白、低脂肪的菌类食物，吃香菇能增强人体抵抗力，还能延缓衰老，具有防癌抗癌的作用。 「 香菇炒四季豆 」  食 材 四季豆、鲜香菇、红辣椒、鲜生姜。  步骤 1、四季豆两头去筋放入开水锅焯熟，然后捞起放入凉水中降温，这样可以让色泽和口感更好些。  2、鲜香菇切丁。  3、把晾凉的四季豆切丁。  4、红辣椒切丁，鲜生姜切成姜蓉。  5、热锅起油放入姜蓉炒香。  6、放入辣椒丁和香菇丁翻炒一会。  7、把提前切好的四季豆丁入锅，翻炒匀（可放入豆瓣酱）。 8、反复翻炒，加少许盐，酱油出锅。  天心素食 用心做素食 暖胃 ❤️ 更暖心 |
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