四季豆是餐桌上最常见的蔬菜之一,日常生活中,我们喜欢清炒着吃。除了清炒,我还喜欢加点肉片和辣椒炒着吃,开胃又下饭。 下面我就把这个做法分享给大家,喜欢的朋友也可以自己试试哦! 用料: 四季豆,猪肉,红线椒,大蒜,生抽,蚝油,盐,糖,醋,油。 做法: 清洗干净四季豆和红线椒,摘去四季豆两端的“头”子,顺带把筋络撕掉,再把四季豆和红线椒斜着切成片状。 猪肉洗净,我选用的是偏肥一点的猪肉,把猪肉切成片状。 锅内倒水,水开后放入切好的四季豆焯水。 等锅内水再次烧沸,焯个几秒钟,四季豆断生后就可以捞出来了。 倒掉锅内焯四季豆的水,烧干,加入一点油,把切好的猪肉片放入锅内炒制。 下切好的蒜末,炒到猪肉片表面微微的发黄,放入切好的红线椒片,加生抽、盐、糖调味,翻炒均匀。 倒入焯过水的四季豆炒匀,加一点蚝油,翻炒均匀,最后淋入一点醋,就可以出锅了。 这道小炒四季豆就做好了,加了猪肉后有肉香味,比清炒的更好吃,非常下饭。 |
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