|
今天给大家分享的这道菜是“四季豆炒肉”，四季豆是我们生活中最常见的蔬菜之一，还有芸豆，扁豆等称呼，一年四季都种有，所以被称之为四季豆。 四季豆的营养价值较高，其含有丰富的维生素c跟维生素a，经常食之还能有效的降低胆固醇。 
这些四季豆是我的一位朋友家里自己种来吃的，今天到她家走走，她摘了一些给我带回来尝个鲜。 现在菜市里的菜基本上很少没有农药的，平时买菜回来都要放水里泡一会才敢吃，现在在城里能偶尔吃一顿不打农药的青菜算是奢侈的了。 
所需要准备的食材有： [page]——————四季豆，猪肉，红辣椒一个，料酒，生抽，老抽，盐，油，姜。 第一、 把四季豆的两头和豆筋摘掉清洗干净斜刀切段（如下图），姜切片备用，红辣椒切块，猪肉切成小片备用。 
第二、 切好的猪肉放入碗里，倒少许料酒，食盐抓匀腌制15分钟。 第三、 热锅入油，猪肉放入锅里（中小火）煸炒至变色，放入姜片，生抽，煸炒几下。 
第四、 接着再把四季豆，红辣椒倒入锅里中火煸炒2分钟左右，倒入少许的老抽调色。 第五、 倒入老抽后，放少许的水，大火煸炒收汁后就可以出锅了。
一道好吃营养又好看的“四季豆炒肉"这就做好了，看起来是不是很有食欲呢？喜欢吃四季豆的可以试下这么做，相信你会喜欢。 小提示： 1、患有腹胀者不宜吃四季豆。 2、食欲不振者食用四季豆还能有效地提高胃口，让您多吃几碗饭。 3、四季豆一定要炒熟，不然会容易腹泻，头晕，食物中毒，谨记！
|
