盐菜四季豆

原料

四季豆400g,干盐菜、干辣椒节、花椒粒一小把、猪肉臊子30g

做法

1四季豆掐筋洗净后切成小段后撒点盐码味。盐菜温水洗净后挤干水切碎（不要泡太久，那样就不香了）

2锅内加少许油加热到五成油温后加入干海椒，花椒粒和自制的猪肉臊子煸炒至干辣椒变色出香后加一点点酱油。

3加入碎盐菜炒香（没有盐菜可以用芽菜、冬菜、大头菜，橄榄菜等代替）

4加入码好味的四季豆在锅中一直煸炒直至成熟（火不要大了，一定要中小火慢慢煸，四季豆一定要煸干煸熟）。

5煸好后加味精起锅装盘。