家常干煸四季豆要做的入味，学会这些方法很有必要！

大红的辣椒在油的爆炒下变得鲜红，与四季豆的绿形成鲜明的对比。这样的红配绿，诱人好看。

口味干香辣爽，开胃下酒。制作简单，容易上手，营养丰富，是一道色香味俱全的家常菜。

主料：四季豆，猪肉

配料：干辣椒，豆瓣酱，酱油，料酒，花椒，大葱，大蒜，生姜。

锅中放适量油，待油温烧至六七成熟，即手放油表面有明显热度时，放入四季豆。

四季豆炸至表面起皱，略呈黄色，即可滤油，盛出备用。

锅中再放适量油，待油温烧至六七成热时，放入花椒。

再放入豆瓣酱，小火煸炒出红油。

接着倒入肉沫，加入葱姜蒜爆香，加干辣椒翻炒。

加入炸好的四季豆，继续加入盐，白糖，料酒，胡椒粉等，大火爆炒一分钟即可出锅。