|
这是去餐厅常喜欢点的菜,除了自己是个典型吃货以外的另外一个原因,就是因为这道菜在家里做实在太麻烦了,过油,再回锅,实在是纠结.
所以虽然一直爱这个菜爱到骨子里,仍然少有机会在自家厨房里实践.
这次做是因为刚炸完鸡翅膀,就着油锅,直接来一盘,一解相思之苦啊...
(画外音:同学,你昨天刚刚才在旁边的餐厅点过好不好...相思的还真快啊...哈哈....) 
哈哈,别看这是一道半荤半素的菜肴,可是其下饭的功力却非比寻常.
套用现在很流行的一句话说就是-小伙伴们都惊呆了...
说到这儿,我又被小伙伴们戳中笑点自己偷摸的笑三分钟去...   ---------
主料:
四季豆 400克
猪肉末 150克
调料:
干辣椒 6颗
姜 1小块
蒜 1头
生抽
盐
白砂糖 少许
老抽
过程:
1.四季豆摘去两头和筋,洗净,沥干备用.
2.锅内放入适量的油,待油热,放入四季豆炸制.
3.炸至四季豆表面微皱,捞出,沥干油份,备用.
4.将干辣椒切断,姜切末,蒜切末.
5.另起一锅,锅内放入适量的油,待油热,放入姜蒜辣椒爆香.
6.放入猪肉末.
7.加入生抽和老抽将肉末煸炒均匀.
8.向锅中加入炸好的四季豆.
9.加盐调味,加一点儿白砂糖提鲜,翻炒均匀即可.  |
|
|
