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排骨炖豆角 第1步：首先把排骨剁成块，油豆角洗干净去丝，土豆切成块 第2步：排骨冷水下锅，加一些料酒，煮出血沫捞出 第3步：起锅烧油，放入葱，姜，八角，干辣椒炒香，炒出香味的时候放入排骨，翻炒几下 第4步：锅内放入生抽，耗油，十三香，红烧酱油，加水盖盖焖半小时（用小火） 第5步：另起锅烧油，加入豆角，翻炒至软和变色，然后放入炖好的排骨当中，放土豆，小火在炖20分钟 第6步：最后收一下汤汁，放一些蒜末即可出锅 麻婆豆腐 1.选择老豆腐切两厘米见方的小块，放入碗中，猪肉剁成肉末，可以适当的多放一些 2.在准备一些葱姜蒜末，青大蒜切成段 3.锅中烧水，放入豆腐简单的焯水一分钟左右捞出 4.另起锅，锅内放适量的食用油，放入肉末炒至干香后放入豆瓣酱，葱蒜老干妈，炒出红油后放入辣椒 5.简单的翻炒一会后，加入适量的清水后下入豆腐 6.放一些鸡精，酱油，用小火烧2分钟后分3次勾入水淀粉起锅装盘 7.最后可以撒一些葱花和胡椒粉上去即可 盐焗虾 准备食材：葱姜，花椒，盐，虾 1.将盐倒入锅内，盐要多一点哦，盐上倒入花椒，用小火翻炒出香味 2.首先取出一半的盐，锅内剩下的盐弄平整，放入虾，虾尽量排整齐些 3.虾身上撒一些姜丝，葱花段，在撒上盐 4.盖上盖子，用小火焖8分钟左右 5.打开盖子，首先把葱和姜夹走，之后把虾夹出来即可 豉油鸡腿 1.热锅放油，先爆香姜和蒜 2.蒸鱼豉油与水的比例是1:：1，放入锅内没锅鸡腿一般即可 3.锅内放入葱结，八角，桂皮，香叶，冰糖，生抽，干辣椒适量 4.煮开后放入鸡腿，中火煮15分钟，煮的期间给鸡腿翻翻面，浇一些汤汁在上面，关火后焖20分钟 5.焖熟后鸡腿凉一会，切成小块摆盘即可 |
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