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现在不少火锅店宣传火锅的底料很多是中药材，这样说来难道吃火锅还能养生吗？ 麻辣火锅能养生？这要看个人体质吃麻辣火锅能养生，这句话是有一定道理的。 因为火锅中一般含有花椒、辣椒、八角、桂皮等辛香配料。其中，花椒具有温中散寒的功效，可帮助止痛除湿，缓解积食的情况；辣椒则能够起到驱寒止痢、增强食欲的作用；八角有利于祛风理气、和胃调中；而桂皮在暖胃祛寒、活血舒筋、通脉止痛、止泻方面也有很好的效果。 但麻辣火锅养不养生，关键还要看个人体质。 一般说来，寒湿体质、脾胃虚寒的人比较适合吃麻辣火锅。麻辣火锅中的辣椒、花椒等香辛料，性质温热，有利于促进全身气血循环，达到驱寒助阳的目的。其鲜香辣味还可以增强食欲，并刺激人体消化液分泌，促进消化。 而平和体质的人，偶尔吃火锅也没有多大关系，无需担心上火问题。 不过，麻辣火锅还是很重口的，油盐较多，不建议经常食用，有碍身体健康。 湿热体质者，吃清汤火锅有的人一吃麻辣火锅就容易出现各种不适症状，如口腔溃疡、长痘、便秘等，甚至引发消化道问题。这类人群可能属于湿热体质，不适合吃麻辣火锅。 因为湿热体质的人本身心火、胃火、肝火比较旺盛，再吃麻辣火锅这类温热上火的食物，就容易加重热气。所以，湿热体质者不宜多吃麻辣火锅。平时要吃火锅，也最好选择以清汤、骨汤等为锅底的火锅。 吃完火锅，来杯去火茶不少湿热体质的人，虽说不适合吃麻辣火锅，但也耐不住嘴馋，特别在大夏天也放弃不了涮火锅。如果是这样的情况，不妨在吃完火锅后喝杯去火的茶。其中，菊花、金银花、莲子心都有较好的降火功效。建议湿热体质者吃完麻辣火锅后，取5克菊花、3克莲子心泡茶饮用，帮助去火。 |
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