素有国画之乡的揭阳其实饮食文化也很丰富！

揭阳素有“国画之乡”、“水果之乡”、“小戏之乡”等美称，其饮食文化是潮汕文化的重要组成部分，精湛的技巧和传统的美食巧妙的结合在一起，色香味俱全。包括茶文化也被誉为“中国茶道之代表”，有一种“高冲低斟，关公巡城，韩信点兵”的将究。揭阳的美食众多，下面笔者简单介绍几种。

揭阳乒乓果，这是自宋朝开始流传至今的美食，是揭阳的一道特产，也被誉为“中华名小吃”之一，闻名海内外，被认为是揭阳美食届的骄傲。乒乓果的外形扁圆状的，而又呈现一种半透明的状态。因为是用糯米做出来的美食，口感上带着粘稠的感觉，而又柔软细腻，有着特殊的香味，独具特色。

成顺菊花糕，成顺菊花糕从出现至今已经有一百四十多年的历史了，因为清甜溢香，清鲜软脆的口感广泛受到各地食客的广泛欢迎，在揭阳，一家正宗的菊花糕店都是门庭若市，供不应求。就连侨居海外的吴道成先生也说：“一般的菊花糕飘扬过海一经海风影响便变坚硬，而成顺菊花糕却依然酥软清脆”。

普宁豆干，普宁豆干始出现于元末明初，选择的是优质的大豆作为原材料精心制作而成的。油炸出来的普宁豆干口感香脆嫩滑，而且物美价廉，让人百吃不厌。​

豆酱鸡是揭阳地区非常具有特色的一种传统的名家菜肴，现在更是成为了广州的南园酒家的招牌名菜，制作这种美食的的原料主要是采用了当地盛产的豆瓣酱，并且加上一些芝麻酱和少量的糖，调试均匀就可以了，这样我们就可以把煮好的上风烧鸡准备好，蘸着酱料吃起来，那种感觉真的是肉质十分的疏松，并且是那种外酥里嫩的口感。

另外在揭阳的当地还有一种非常受老百姓们喜爱的食物那就是脆皮豆腐，它是一道非常出名的传统的汉族名菜，属于一种非常好吃的素菜，吃起来的感觉真的外酥里嫩的感觉，看它表面上的表皮十分的松脆，里面十分的嫩并且非常香醇，制作这种脆皮豆腐主要还是炸脆皮豆腐的牛呸，如果配料一旦选择好了，那真的就是一道丰盛的美食。所以在这里笔者强势给大家推荐一下，除了这些，揭阳的美食还有很多，等待着大家一起去品尝。