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炎炎夏日，不管是在家里吃饭，还是出去在外面吃饭，我们总会喜欢吃清凉爽口的食物，所以最常吃的就是凉拌菜了，在我们家里，每天都会做一道凉拌菜，像是黄瓜，金针菇，黑木耳，包菜这些食材，都是最普通最受大众欢迎的凉拌菜了，不过在我家，由于儿子特别喜欢吃黑木耳，而且是凉拌黑木耳，所以这道凉拌菜就经常出现在我们家的餐桌上。爱吃木耳的要收藏，最适合夏季的木耳吃法，营养美味又爽口。 其实说到黑木耳，这是一种好东西，我说它好呢，主要是因为它的营养价值特别高，它是属于菌类的一种，因其形似耳朵，而且颜色是深褐色的，所以才叫它黑木耳，黑木耳具有滋补，润燥，活血补血，润肺润肠的作用，而且有研究发现，黑木耳可以化解人体内的结石，这是因为黑木耳中所含有的发酵素和植物碱，可以促进消化道内各种腺体的分泌，并催化体内的结石，促使结石从体内排出。不仅如此，黑木耳还含有多种矿物质，经常食用对人体的健康极为有利。 其实不光是凉拌黑木耳好吃，把黑木耳做成汤也是一种美味，今天给大家带来这两种关于黑木耳的做法，非常简单非常家常。凉拌黑木耳，首先把黑木耳泡发开，洗干净后放到水里煮几分钟，捞出来沥干水份，手撕成小片状，然后再把青红辣椒切成丝，放入黑木耳中，开始放入调料，调料可以根据自己的喜爱程度来添加，我在家里做比较常用的就是加入盐，白醋，鸡精，芝麻油，再加入点白芝麻搅拌均匀，就可以吃啦。 那把黑木耳做成汤呢，其实搭配的食材也是多种多样的，今天给大家分享一种食材简单的，搭配番茄和豆腐来做成汤，番茄木耳豆腐汤，首先把番茄洗净，去皮切块，木耳泡发洗净撕成小块儿，开水煮5分钟，把豆腐切小块儿，放入水中煮2分钟捞起。然后锅中倒油，把姜爆香，把番茄倒入开始炒，加入水，再把木耳和豆腐倒入煮，加入盐，胡椒粉，蚝油煮开，出锅前加一点葱花。不仅好看而且还有消脂的作用。 夏季来一盘凉拌黑木耳再加上一碗番茄木耳豆腐汤，营养美味。在这里需要提醒大家的是，木耳在泡发的过程中时间不宜过长，泡的时间过长食用对人体是有害的哦。 大家还有没有更适合夏季的吃法呢？ |
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