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分析:一个拖车水果小贩,如何做到天天被抢售一空?

 凤舞九天AB 2019-06-19

@1SaGain:“小便利店争不过大超市,竞争对手那么多,根本留不住顾客。”

@塔寨村村长:“到底是提高客单价,还是走薄利多销?”

@怕秃顶的倪先生:“有什么办法能让便利店利润翻倍么?”

带着这三个疑问,我们先来看一个成功的典型案例 ——『一个拖车水果小贩,如何做到天天被抢售一空的』。

分析:一个拖车水果小贩,如何做到天天被抢售一空?

某天,办公室的女同事们叽叽喳喳的,在比谁抢的红包更大。

问过以后才知道,她们说最近公司附近有一个水果小贩,每天下午3点准时发红包,抢到手气最佳的,就可以免费得1斤瓜子。

同时她会在群里发布每日的水果套餐清单,需要的直接在群里@她,她会『扫楼式派送』。

● 洗好、切好的水果

● 品质、卖相都不错,又很好吃

● 第二件半价

● 手气最佳送1斤瓜子....

● 仅下午3点-4点可预定

这些小套路,几乎让她的水果成为上班族拼单的下午茶必选。客单价20元左右,2个小时的时间,一车水果全部告罄。

另外,她还会接受采购需求,哪家公司遇到会议、茶话会了,可以提前向她预定,第二天她会将洗净的水果和瓜子送货上门。


回答@1SaGain:小商贩都能争过超市,便利店为什么不行?

回答@塔寨村村长:薄利多销、客单价,谁说便利店只能选一种玩法?

回答@怕秃顶的倪先生:方法很多,就看你动不动脑子。

通过小商贩的案例,我们分析一下,她是如何践行市场的?又有什么方面值得我们借鉴?

a. 她找到了有效市场

这句话听起来有点理所应当,不找有效的难道找无效的?谁开店不是为了赚钱?

但实际上如果真正找到了,就不会有「争不过大超市」、「留不住顾客」的困扰了。

拿开在闹市的便利店来说,它是没有明确的目标人群的。

分析:一个拖车水果小贩,如何做到天天被抢售一空?

举个例子,50个人的市场,有10个人会来闹市便利店购买,在这10个人当中,有4个大妈、1个孩子、5个上班族。

再来参考水果商贩的,可能50个人当中,有30人会购买她的水果,而在这30人当中,全部都是上班族。

-同样都是50个人,哪个是有效市场?


b. 她找到了鱼塘,并实现了冷启动

一栋办公楼,没有几百家公司,至少也会有个几十家公司。

小商贩可以用送水果(还是洗好的)的名义,要求加顾客微信,并告诉他们以后需要,可以优惠、打折、赠送等等。

分析:一个拖车水果小贩,如何做到天天被抢售一空?

对于小商贩来说,扫楼很容易,但对于便利店来说,还是有一定难度的。

所以如果便利店决定采用这种方式,吸引的人不用太多,一个公司一个人就够(最好是女人)。


c. 吸引鱼群进入鱼塘

将首波人拉进微信群,发红包并且告知以后每天3点都会发红包,手气最高的送1斤瓜子,还可以免费送货上门。

要忽略了同事之间的「从众心理」,免费拿这种事儿谁不想参与一下?

于是一传十,十传百,鱼群自然就会被吸引过来。

分析:一个拖车水果小贩,如何做到天天被抢售一空?

当然,或许绝大多数人的消费频次不会高(也看你具体卖什么)。

但这种低成本、高频次接触鱼群的机会,个人建议便利店不要放过。

至于赠送的产品,可以根据自己店面的实际情况决定。


d. 撒鱼饵钓鱼

  • 洗好切好,品质好、味道佳(顾客方便、有幸福感)
  • 种类丰富、每日套餐不同(顾客有新鲜感)
  • 手气红包、第二件半价、每日特价(顾客觉得自己占了便宜)
分析:一个拖车水果小贩,如何做到天天被抢售一空?

ex:假设一个人想要购买水果,但第二件半价买起来更便宜,这时候ta可能会发动同事、群友甚至是不认识的人一起来购买。(让消费者帮忙卖货)


e. 基于顾客,及时优化商品,定制套餐组合

通过日常的高频词互动,水果商贩一定能清楚,哪些水果更受欢迎?哪些人群有特别的需求...

对于便利店而言,更是可以将店内商品打包售卖。

分析:一个拖车水果小贩,如何做到天天被抢售一空?

打包售卖,意思就是进行商品的捆绑式销售。其原则有三

  • 热卖 + 滞销
  • 利润高购买少 + 利润低购买多
  • 同一销售链(泡面 + 火腿肠、香烟+打火机...)
  • 蹭热点式营销

如,前阵子许志安出轨黄心颖的热点新闻。一家炸鸡店将其产品命名为“油炸许志安”,还有多家店铺张贴告示:长得像马国明7折,长得像许志安骨折....

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油炸许志安

分析:一个拖车水果小贩,如何做到天天被抢售一空?

长得像马国明7折,长得像许志安骨折

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