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可以用手抓着吃的营养辅食，连大宝宝看了都眼馋 鱼肉的营养丰富，并且口感软嫩，很适合小宝宝作为辅食添加。今天分享一道用鱼肉搭配应季的西葫芦来制作的鱼糕，面粉和蛋清的加入进一步丰富了营养的摄入，虽然做成糕状，但口感非常幼嫩，9 个月左右（具体看宝宝的咀嚼吞咽能力）的宝宝就可以品尝哦 ~  一次可以多做一些冻起来，吃之前上锅蒸热，方便又营养。 � �视频观看步骤更直观 本期背景音乐：mxmtoon - temporary nothing 西葫芦鱼糕 食 / 材 西葫芦 70g 低筋面粉 50g 三文鱼 40g 蛋清 1 个 柠檬片 1 片 工具：蒸锅、料理机 熟练耗时：45mins 参考月龄：9 个月及以上 适合对象：对以上食材不过敏的宝宝 做 / 法 - 1 -  西葫芦洗净后切小段。 西葫芦也可以用其他应季的瓜类代替。 - 2 -  放入开水中焯约 2 分钟。 - 3 -  捞出后，切去内瓤备用。 - 4 -  三文鱼洗净切小块。 三文鱼可以换成其他无刺的鱼肉。 - 5 -  把西葫芦和三文鱼倒入料理机中，加入 1 个蛋清，挤入几滴柠檬汁。 蛋清的加入可以帮助定型，并且让口感变得顺滑细腻，柠檬汁可以帮助去除三文鱼的腥味。 - 6 -  搅打至细腻。 - 7 -  倒入搅拌碗中，加入 50g 低筋面粉拌匀。 给一岁以上的宝宝品尝的话，可以适当加入盐进行调味。或者加一点虾皮粉、香菇粉等，天然的调味会让宝宝吃得更为健康。 - 8 -  在模具底部和四壁刷上薄油，铺上硅油纸，方便脱模。 - 9 -  倒入面糊，抹平表面。 - 10 -  冷水上锅前，倒扣一个平盘，防止水蒸气回落，影响造型。 - 11 - 水开后转中火，继续蒸 20 分钟。 - 12 - 稍凉后在干净的案板上倒扣脱模。 - 13 - 切成适合小宝宝入口的大小，就可以开吃咯 ~ 一次吃不完的，可以密封后放入冰箱冷冻保存，两周内吃完。吃之前回锅蒸热即可。 以上内容由 ' 拾味爸爸 ' 上传发布 |
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