出门下馆子最怕遇见什么？和朋友在「接下来吃啥」这问题上商量了半小时，好不容易坐下结果边上都是熊孩子，对面桌那对夫妇吵起架来全饭馆都知道了他俩的家务事。
接下来这家名叫「Restaurant 1:1」 餐馆，也许适合所有被以上状况烦扰到的朋友。
为了推广自家推出的一人份即食餐，丹麦超商Irma在哥本哈根折腾了一间一次只招待一位食客的餐馆，试图证明独自用餐并不是一件令人沮丧的事儿。餐馆配置一位厨师（厨师是小有名气的创意料理主厨William Milsted，也负责菜单的制定）与一位侍应生，吃的嘛就是这些帮你撒上香料与芝士碎的即食餐，荤素餐、纯素食、餐后甜点应有尽有，也容易在家复制。
如今，世界各地单身人士与单身家庭数量不断增加，在丹麦单身家庭的比例高达44% ，同时丹麦也成为欧洲范围内单身数量第二高的国家。你或许也了解，独自一人待着的时候往往没有干劲费心收拾晚餐，但这并不意味着不能好好吃饭——即食餐就能轻松收获用餐的仪式感与饱餐的满足感。通过影响人们在家或是在餐馆的饮食方式以减少食物浪费，Irma关心单身的你，也为食材与这个世界操心。
但令人遗憾的是，这间餐馆仅在四月底快闪了一星期时间，如今已经关闭。
但，一个人的生活还是需要继续用心经营下去。
文章出处/ Topys
