说起汤,很多人都会将汤定义为养生菜品,夏天到了,绿豆汤、红豆汤慢慢的成为我们必须喝的汤,但是小编说的都不是这些汤,小编今天给大家介绍的是丝瓜汤,夏天喝上一碗丝瓜汤可谓也非常的清爽,但是最近许多人私信我说自己做的丝瓜汤十分的发黑,十分的不好喝。用“丝瓜”熬汤,许多人放错水,难怪汤发“黑”,你加对水了吗?那么加什么水呢?小编在丝瓜汤内加了矿泉水,比家庭自来水做出来好喝多了!那么这样一道丝瓜汤该怎么做呢?下面就和小编一起来学习下它的做法吧! 丝瓜汤 By 红烧肉我的最爱 配料: 丝瓜 一个、花生油 少许、精盐 适量、八角 适量、葱 一段、姜 一片、味精 少许、生抽 少许 烹饪步骤: 1.葱切片,姜切片 2.丝瓜洗净 3.丝瓜去皮 4.切成块 5.切成片 6.装入盆中 7.锅里放油,放葱,姜,八角炒香 8.加入清水烧开 9.加入丝瓜,加入盐,生抽煮熟 10.加入味精 11.出锅 烹饪小贴士: 1、丝瓜中的维生素B有利于小儿大脑发育及中老年大脑健康,而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。2、丝瓜可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。丝瓜为利尿剂,而且丝瓜有化痰止咳、凉血解毒的作用。另外,女士多吃丝瓜还对调理月经有帮助。3、体虚内寒、易腹泻者;阳痿者不宜多食丝瓜。脾虚者及孕妇,需慎服丝瓜籽。阳素大虚者,不宜多食丝瓜皮,以免引起滑精。4、丝瓜嫩时去皮,可烹饪,可晒干,煮汤、做菜都很有营养。丝瓜的花苞、嫩叶和卷须都可以食用。参考文献:赵庆新 《全家人的蔬果养生手册》 你还有其他做丝瓜汤的方法吗? |
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来自: fatstudent > 《物性与健康(食药物》