紫苏功效这么多！怎么种？看这里

野生紫苏，产于我国山西，河北，湖南，湖北，江西，浙江，江苏，福建，台湾，广东，广西，云南，贵州及四川等地，可供药用及食用。

那么，野生紫苏价格多少钱一斤？怎么种植？主要分布在哪里呢？

据了解，干的野生紫苏价格在45元一斤，新鲜紫苏10-15元/斤。

主要分布于印度、缅甸、日本、朝鲜、韩国、印度尼西亚和俄罗斯等国家。中国华北、华中、华南、西南及台湾省均有野生种和栽培种。

用途及功能

紫苏在我国种植应用约有近2000年的历史，主要用于药用、油用、香料、食用等方面，用于鱼类,贝类烹饪除腥,干炒鳝鱼、贝类、鸡鸭等荤菜时加入少许做香料。

其叶（苏叶）、梗（苏梗）、果（苏子）均可入药，嫩叶可生食、作汤，茎叶可淹渍。

入药部分以茎叶及子实为主，叶为发汗、镇咳、芳香性健胃利尿剂，有镇痛、镇静、解毒作用，治感冒，因鱼蟹中毒之腹痛呕吐者有卓效；梗有平气安胎之功；子能镇咳、祛痰、平喘、发散精神之沉闷。

叶又供食用，和肉类煮熟可增加后者的香味。

种子榨出的油，名苏子油，供食用，又有防腐作用，供工业用。

紫苏因其特有的活性物质及营养成分，成为一种倍受世界关注的多用途植物，经济价值很高。俄罗斯、日本、韩国、美国、加拿大等国对紫苏属植物进行了大量的商业性栽种，开发出了食用油、药品、淹渍品、化妆品等几十种紫苏产品。

如何种植？

一、植物特征

紫苏一年生草本株高60-180厘米，有特异芳香。茎四棱形，紫色、绿紫色或绿色，密被紫色或白色长柔毛。叶对生有长柄，叶片皱，叶柄长2.5-12厘米，宽4.5-16厘米，基部圆形或广楔形，先端渐尖或尾状尖，边缘具粗锯齿，单叶对生，叶片宽卵形或圆卵形，先端突尖或渐尖，边缘有粗圆锯齿，两面紫色，或表面绿色，背面紫色。

总状花序，顶生或腋生，花淡紫红色或淡红色，花萼钟状。小坚果倒卵形，灰棕色，种子椭圆形，细小。花期6-7月，果期7-9月。

二、生态特性

紫苏适应性很强，对土壤要求不严，排水良好，沙质壤土、壤土、黏壤土、房前屋后、沟边地边，肥沃的土壤上栽培生长良好，果树幼林下、田边地角或垄埂上均能栽种。前茬作物以蔬菜、小麦为好，在温暖湿润的环境下生长旺盛，产量较高。

种子发芽的最适温度为25℃左右，在湿度适宜的条件下，3-4天可发芽。白苏种子发芽所需温度较低，15-18℃即可发芽。紫苏属短命种子，常温下贮藏1-2年后发芽率骤减，因此种子采收后宜在低温处存放。

紫苏生长要求较高的温度，因此前期生长缓慢，6月以后气温高，光照强，生长旺盛。当株高15-20厘米时，基部第一对叶片的腋间萌发幼芽，开始了侧枝的生长。7月底以后陆续开花。从开花到种子成熟约需1个月。花期7-8月，果期8-9月。

三、紫苏叶品种和种类

紫苏叶商品常按性状来源不同划分为两种：

红紫苏：又名家苏叶，系栽培品，为商品主流。其叶片多皱缩卷曲，常破碎，完整的叶片呈卵圆形，长径5-12厘米，宽径4-8.5厘米，叶先端急尖，边缘有锯齿，基部广楔形，有叶柄。叶片两面紫色或上表面绿色，下表面紫色或紫红色，叶上面被灰白色稀毛，质脆易碎，气芳香，味微辛。

青紫苏：又名野苏叶，多系野生品。其不同于红紫苏之处为叶片较小，叶形渐尖，叶两面均为绿色或灰绿色，被灰白色毛，气微，但带有青草味。

四、种植栽培

1、选地、整地

选阳光充足、排灌方便、疏松肥沃的壤土种植为好。每亩施入2000-3000千克农家肥作基肥，耕翻、耙细整平，作成80-100厘米宽的畦。

2、繁殖方法

采用种子繁殖，直播或育苗移栽。

(1) 直播。3月下旬至4月上、中旬，在整好的畦上按行距50-60厘米开0.5-1厘米的浅沟。穴播按穴距30厘米×50厘米开穴。播时将种子拌上细抄，均匀地撒入沟（穴）内，覆薄土，稍加镇压，每亩用种子1千克。播后5-7天即可出苗。

(2) 育苗移栽。苗床宜选向阳温暖处，施足基肥，并配加适量过磷酸钙，于4月先浇透水，然后撒种，覆细土约1厘米。如果气温低，可覆盖塑料薄膜，幼苗出土后揭除。苗高5-6厘米时间苗，苗高15-20厘米时，选阴雨天或午后，按株行距50厘米×60厘米移栽于大田，栽后及时浇水1-2次，即可成活。

3、田间管理

(1) 间苗、补苗。条播者，苗高10厘米左右时，按株距30厘米定苗；穴播者，每穴留1-2株。如有缺苗应予补苗。育苗移栽者，栽后7-10天，如有死苗，也应及时补苗。

(2) 中耕除草。封行前必须经常中耕除草，浇水或雨后如土壤板结，也应及时松土。

(3) 追肥。苗高60厘米时，每亩追施嘉美红利1袋+赢利来5-8千克，喷施800倍液嘉美脑白金或金点2-3次。

(4) 排灌。幼苗和花期需水较多，干旱时应及时浇水。雨季应注意排水。

五、紫苏的采收与加工

1、采收

不同采收期挥发油含量测定结果表明，紫苏挥发油从5-9月含量逐渐增高，10月又开始下降，最高含量时期是9月，分别为0.22％、0.16％。因此，9月份是较适宜的采收期。苏叶、苏梗、苏子兼用的全苏一般在9-10月份，等种子部分成熟后选晴天全株割下运回加工。

2、加工

紫苏收回后，摊在地上或悬挂通风处阴干，干后连叶捆好，称全苏；如摘下叶子，拣出碎枝、杂物，则为苏叶；抖出种子即为苏子；其余茎秆枝条即为苏梗。有的地区紫苏开花前收获净叶或带叶的嫩枝时，将全株割下，用其下部粗梗入药，称为嫩苏梗；紫苏子收获后，植株下部无叶粗梗入药，称为老苏梗。

全草收割以后，去掉无叶粗梗，将枝叶摊晒一天即入锅蒸馏，晒过一天的枝叶125公斤一般可出紫苏油0.2-0.25公斤。