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吃着烧烤，吹着微风，喝着扎啤…… 夏天的夜晚很惬意
小店：徐记烧烤 招牌：各类荤素烤串 推荐理由：经烧烤烹制的菜品味道鲜美，孜然风味十足。老板夫妻两人和蔼健谈，消费体验非常棒。 小记体验： 冬季的火锅，夏季的烧烤，是现代人追求的饮食时尚。随着气温的日渐升高，小记注意到，绸都盛泽的大街小巷，一到夜间，弥漫着一股烧烤的香味。今天，小记推荐的是近来自己经常光顾的一家烧烤小店——徐记烧烤。 几番闲聊下来，小记就对这家店的经营模式颇为了解。与很多美食小店一样，这家店是一家夫妻经营的小店——男主外，女主内。店老板负责在门口的烧烤架上烤制食物，老板娘则负责端菜、收钱、看护冰箱里的菜品……一旦哪种菜被顾客拿完了，老板娘就立即补充，确保冰箱里的菜品新鲜、种类丰富。 小记通常在夜间11点左右光顾这家烧烤店，也是该店一天中人最多、生意最好的时候，往往前面排了好几桌等待就餐的客人。虽然顾客较多，但是店主依然不紧不慢地在烤炉上慢慢烤制着食物，只见他悠哉地翻转着烤串，一边涂抹油和孜然粉，一边掌握着火候。“做烧烤啊，也是有讲究的，各种菜品的火候把握很关键，不能烤焦了，也不能生了，焦了或生了都会影响口感。”店主说。 小记点了一些爱吃的菜品，不一会儿，店主就把烤制好的菜品端上桌：白色的金针菇、绿油油的韭菜、烤后蜷缩起来的鱿鱼，还有脆骨、牛肉串、羊肉串、鲳鳊鱼、秋刀鱼等，一股食物鲜香味传来。 由于小记比较爱吃辣，所以在点菜时便将自己的口味告知店主。食物端上桌，表面都被均匀地抹上了一层辣椒粉、胡椒粉等，闻着就很美味。小记拿起一根牛肉串，迫不及待咬上一口，肉香混杂着调味料的鲜香，味道好极了。夏季吃烧烤，怎能没有啤酒？据介绍，这家烧烤店还售卖青岛扎啤，为食客提供美妙的美食体验。 初夏的微风徐徐，在门口吃着烧烤，吹着微风，喝着扎啤，别提有多惬意了。 小店故事： 这是一家夫妻经营的美食小店，店主名叫徐生华。夫妻两人来自江苏淮安，来盛泽工作已有20多年。最初，夫妻俩在盛泽的纺织企业上班，后来徐生华腿受伤，无法正常上班，于是夫妻两人寻思着做点其他行当来维持生计。后来，他们决定摆摊做烧烤，一段时间下来，发现生意还不错，于是3年前走上正规经营道路，开起了这家徐记烧烤店。 由于老板娘十分健谈，人缘非常不错，烧烤店的生意相当不错，附近小区来光顾的居民非常多。（陈静） 地址：盛泽镇西二环路白龙港桥西堍 图为该店的菜品。（陈静摄） 2019-05-21 |
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