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准备食材：红糖、燕麦、面粉。酵母粉。 步骤方法： 1.首先准备一个小碗，在碗中放入一块红糖，然后再倒入半碗开水将红糖化开。  2.趁着开水还是热的时候，在红糖水里倒入适量的燕麦，等它自然晾凉。  3.准备一个大碗，在碗中倒入面粉，再加入1小勺的酵母粉，然后把刚才晾凉的红糖水倒入面粉中，用筷子搅拌成花絮状。   4.接着再用手反复揉10分钟左右，将面粉成光滑的面团，然后盖上盖子发酵20分钟，把揉好的面团发酵制两倍大。   5.将发酵好的面团再揉一次，多揉几下，让面团里面的气排出来，再分成3份同样大的面剂子，然后搓成长条再把它们捏拢在一起，揪成馒头。   6.揪下来的馒头，扯的面朝上摆，这样蒸出来的馒头才容易开花。馒头扯好之后用一块保鲜膜将它盖住，然后再二次发酵20分钟。   7.馒头发酵好之后把它摆入蒸锅中，大火煮开上气后蒸20分钟。  8.20分钟过之后即可关火，然后等五分钟再将盖子打开，这样蒸好的馒头才不会回缩。 9.这款红糖燕麦开花馒头就做好了。馒头蒸好取出锅稍微晾一会就可以开吃了，营养丰富又美味，用来当主餐吃最合适了，特别松软，老人孩子都爱吃！这个做馒头的方法，做法简单易学，做好的馒头个个蓬松暄软，比买的还好吃，要是你也喜欢的话就赶紧做一份尝尝吧。 提示： 一.揉面的时候要用凉透的红糖燕麦水来揉，而且水温一定不能太烫，要等水不烫手的状态才能倒入面粉中。 二.面团揉好之后盖上盖子发酵20分钟，然后扯成馒头的时候再二次发酵20分钟，最后放入锅里蒸20分钟，馒头蒸好关火之后等五分钟再打开盖子，这样馒头就不会回缩，吃起来更蓬松柔软。 三.用速溶燕麦片。
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