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脆皮烤肉在广式腊肉店是必点的一道美味. 皮脆肉嫩而不柴.想要做好脆皮有两个要点需要注意. 一个是猪皮的干燥度.还有就是猪皮扎孔的密度. 所以在家想要做出酥香的脆皮烤肉.认真看谱再去尝试就可以完美做出来咯. 
用料 五花肉 适量 白醋 适量 盐 适量 芥末 适量 沙拉 适量 香料 适量 步骤 1.五花肉准备好 
2.盐、花椒粉、辣椒粉等调配好 
3.刷上，用绳子绑好 
4.烤箱180度烤4个小时 
5.出锅，准备开吃 肉的油脂被充分的烤出，肥而不腻，瘦肉在被肥肉的油脂充分滋润下瘦而不柴， 一口咬下，脆皮炸裂开来的声音传过内耳道，满口炸开了香味，超美妙的体验，简直不能再好吃了～ 喜欢美食的持续关注小编，小拇指美食每天都会和大家分享美食教程 
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