饿了吗?关注我们吧 天时渐短,光阴渐长 早时沐浴晨光 www. 午时倦听蝉鸣 夜里轻扑流萤 万般美好,由此而生 夏 至 本周五,终于迎来夏至! 无锡人爱吃馄饨是根深蒂固的, 将美食做成一种艺术, 这是无锡人的特点。 无锡究竟有多少让人 魂牵梦绕的馄饨店吧! 佩茜料理 能干的熊猫小姐又开新店啦,新店就开在稻香新村。 熊猫馄饨一推出就广受好评,虾仁、猪肉、青菜比例得当,肉用的是黑猪肉,虾仁都是河虾每天现剥,还增加了松茸,有独特的清香,绝对对得起招牌二字。 蟹粉小笼皮薄多汁,一咬开瞬间汁水满溢,里面用的都是白肉,就算不蘸醋也依然很鲜甜。 小馄饨是黑猪肉馅的,就连蘸料都是用的贡醋,辣油是老板娘爸爸用四川当地辣椒晒干磨粉亲自熬制的。 店里的杨梅冰是王牌饮料,东魁杨梅现煮手工去核,喝起来酸酸甜甜,货真价实的感觉超棒! 地址:稻香路126号 电话:13921115482 营业时间:09:00-19:00 夜食堂 “八仙过海”名字就霸气外露,純精肉,蝦仁,薺菜,胡蘿蔔,黑木耳,杏鮑菇,茭白,雞蛋,包含了满满八种馅料! 个头巨大,咬开一口满满的馅料,鲜味十足,超满足! 店铺信息 地址:南下塘46号(近哈根达斯) 电话:18001515151 营业时间:10:30-13:30 16:00-22:00 祝琴馄饨 稻香的祝琴馄饨把分店开到荣巷啦!老板的儿子每天从稻香拿馅儿,新鲜现包。 在荣巷才开了两个多月,店里7张位子已经完全不够用了,小编进去连站的地方都没有,看来老板要考虑扩大店铺了。 金花菜馄饨是不得不尝的招牌,口感特别清爽,加了黑胡椒和猪油, 茭白肉馄饨里雪白爽口的茭白和新鲜的腿心肉馅料在一起,这鲜自然不在话下。 店铺信息 地址:荣巷菜场A区60号 电话:13771194843/15251660941 营业时间:6:30—20:00 步沿 开在勤学路上的步沿每天只营业两小时,一周开五天,食客却络绎不绝。店面很小,只有四张桌子,贵和精致是这里的特色。 步沿家的鳜鱼馄饨鲜而不腥,秘诀就在周阿姨对鱼肉的细致处理上,“除了鳜鱼必须鲜活之外,我每天都要用刀一遍遍地把鳜鱼内外去衣,这样才能尽可能的去腥。” 歩沿的特色鳜鱼馄饨,是和草鸡汤的结合,即使一点味精都不加,也是鲜得眉毛掉下来。馄饨个头适中,肉馅饱满。一碗足够管饱。 店铺信息 地址:勤学路54号-4(天一医院对面) 电话:13861803560 营业时间:11:00-13:00 大隐 藏身于弄堂里的小店,日式装饰风格清雅舒适。招牌的蛋黄虾仁拌馄饨盛放在木制方盒中,整颗虾仁和蛋黄包裹在饱满的馅料中,搭配虾油调制的蘸料,入口鲜香。 大隐最特别的就是蛋黄虾仁馄饨,颗颗饱满的馄饨里面,虾仁和蛋黄完美融合,再蘸上秘制虾油酱,根本停不下来! 春韭螺蛳肉鸡汤馄饨可以说也是独此一家了,Q弹鲜嫩带着不一样的口感。 麻辣小龙虾拌面同样值得一试,多到溢出的虾仁和油润的面融合在一起,虾仁控可以大快朵颐了。 店铺信息 地址:勤学路54号-1(天一医院对面) 电话:15505291160 营业时间:08:00-19:30 山北老老头馄饨 他家的馄饨个头不大不小,馅料是每天新鲜的前猪腿夹心肉,纯手工去筋为的是口感更加细腻。猪肉放冰箱速冻2-3小时,切成小块肉,肥瘦按一定比例拌匀最后做成馅。 包煮馄饨都是吴师傅的儿媳妇包办,阿姨手脚利落,馄饨大小分量都控制的正正好。 来这里的老顾客都喜欢点一份白汤再点一份拌馄饨,妥妥的“最佳好基友”组合。 馄饨随便嚼几下就可以下咽,那种温润的感觉让舌尖和喉咙都有了一种舒适感。 店铺信息 地址:民干路255号天禾堂药房正对面(惠泉花园沿街商铺) 联系电话:13812071209 营业时间:09:30-18:30 地址:长江路1号茂业店 联系电话:13093096691 营业时间:08:30-18:30 宗食暖堂 原在沙巷8号的“宗食小院”,因种种缘由搬到了玉兰西花园,由老店变成新店,但那个味道却依旧不变。板娘宗宗就是地地道道的处女座标准。所有的食材统统都是亲自采购,不加鸡精味精是她的诉求。 每天会根据食材做各种小菜。比如我们去的那天,就正好有安吉的走地鸡和她珍藏了很久的浙江山里的嫩笋干。 他们家的馄饨自然也是与众不同?煎馄饨也是一款时令馄饨了,现点现煎,一个个入元宝般可爱,出锅前再撒上板娘私藏的日本芝麻,实在是美味。蘸上板娘的秘制蘸料,咬上一口,那叫一个皮香肉嫩。夏天的无锡人,最爱的食物里,必定有一款煎馄饨。 依旧是记忆中的“三虾凉拌面”,口感非常清爽,搭配手撕鸡丝,麻油和芝麻的点缀提升了整碗面的香气,鸡皮Q弹,在炎热的夏天来上一碗清爽的凉拌面再适合不过了。 店铺信息 地址:立信大道玉兰西花园二期59-110号 电话:15961781820 漫渡庄 仿佛置身于庄园一般的漫渡庄,前身是由小别墅改造出来的,如果你喜欢绿意逼人的小花园,那么可以去漫渡庄看看。 漫渡庄的三虾是“三虾茭白馄饨”,茭白去皮,切末,与剁好的肉混合均匀。取太湖籽虾,汆熟,去头剥壳。汆熟虽令湖虾失了些鲜味,但却最大程度地保留虾籽。 三虾茭白馄饨,精选Q弹鲜美的虾肉,配上鲜嫩的茭白,晶莹纤薄的面皮下,淡粉的馅心若隐若现。 店铺信息 地址:滨湖区太湖街道锡南路29号绿岛家苑内绿岛花园餐厅 营业时间:11 :00-13:00,17:00-20:00 电话:85071777 井梅 馄饨的肉馅选用新鲜的腿心肉,肉质坚实,煮熟后隔着半透明的皮,淋上热呼的蟹粉,独有干捞吃法更为相得益彰。 蟹粉的鲜渗进了馄饨面皮和肉馅里,香甜在舌尖炸开,两种不同的鲜融合到一起,充满了烟火气。 吃的时候淋上点醋,和蟹粉融合,酸甜激得蟹黄在口中的滋味层次更为丰富。 店铺信息 地址:海岸城B座4楼 营业时间: 10:30-21:00 电话:13626231310 地址:崇宁路文渊坊1号东方巴黎购物广场对面 营业时间:周一、二、三、四、日10:30-20:30 周五至周六10:30-21:00 电话:13914108927 潮林鲜 燕皮云吞捞面,这里的云吞则是由燕皮馄饨替代了常见的鲜虾云吞,一个个饱满的馄饨肉搭配云吞面非常新奇。 肉燕皮是猪后腿肉加上去掉鱼刺和细筋的鳗鱼,用木棒打成肉泥,直到完全软烂。加番薯粉反复捶打揉捏成肉粉团,最后擀成纸片一样薄。 舀起一颗小馄饨,皮Q肉多,透过皮子能看到紧致的牛肉馅,燕皮馄饨在无锡可是不多见啊。 店铺信息 地址:明干路惠泉花园210-1号 营业时间:中午10:30至14:00,下午16:00至凌晨1点 电话:18262273338 陶兴宝 店主人陶兴宝的父亲和爷爷都是江阴有名的厨师,深得家传厨艺的精髓,28岁的陶兴宝就被评为了特级点心师,在江阴开的点心店更是红透半边天。他家的刀鱼是从崇宁岛进的货,馅料从江阴总店直接配送到无锡。因为是靠近出海口的刀鱼,而且他家的肥瘦标准是经过反复试验的,吃口格外滑嫩有韧性,非常推荐。 蟹黄汤包也是陶兴宝的一大法宝,小小的一个包子包入满满的皮冻,进入蒸笼蒸制十分钟后,出来就变成了汤汁充盈晃起来DUANGDUANGDUANG的可爱模样。 推荐他家的全家福馄饨,除了刀鱼馄饨,还有蟹肉馄饨,虾肉馄饨,螃蜞馄饨,一碗下肚不要太满足哦!如果直接自提带走,馄饨打包盒子可是免费的!螃蜞馄饨,说不出的新鲜,口感很独特。 店铺信息 地址:人民东路345号生机汉方旁 电话:13801511696 营业时间:07:00-19:00 如此吃迷·老舅美食 每天的菜单都在门口的黑板上写着,都是下饭菜。来吃的基本都是老客人。老板娘之前先在朋友圈卖私房菜,结果才3个月,就聚集了一大票忠粉,还都催着她开实体,于是,这家实体店也快3年了。 周一到周五每天不同款的特色馄饨,真的是要看运气了。比如这盆蟹黄馄饨就被我们赶上了呀。 雌蟹的蟹黄加上用上猪腿肉,老豆腐是里面的神来之笔,锁住蟹黄就靠它了。一口咬下去,鲜美的要咬掉舌头。 果蔬汁做的皮健康又有特色。南瓜、菠菜和胡萝卜三种颜色的皮子里包裹着今天的一款白菜猪肉馅馄饨。 圆滚滚饱满的馄饨皮Q肉多,白菜的鲜甜和猪肉的鲜美混合的刚刚好。 店铺信息 地址:盛德路43号 电话:13400014040 15052265119 营业时间:早上10:00-晚上20:30 廿一馄饨担 廿一的每一份馄饨上面都有一叠配菜:豆腐干、虾皮、紫菜、香菜、香菇。 满满当当的料很给人满足感,料和馄饨分开的形式让人产生了浓浓的新鲜感。 店铺信息 地址:崇宁路53号(公安局对面) 电话:13912350409 营业时间:08:00-21:00 地址:万达广场达汇街54号商铺 电话:13665187997 营业时间:10:00-21:00 穆桂英 开洋馄饨端上桌就开始咽口水。白白胖胖的馄饨躺在清澈的汤底里,点缀着蛋皮、开洋(小虾米)、紫菜、香干丝和葱粒,缤纷的颜色,先过足了眼瘾。味道也是丰富上天,开洋(小虾米)的咸鲜,紫菜的清鲜,蛋皮的软鲜搭配滑爽的馄饨皮儿和滋出汁儿的大馅儿…… 收集螃蟹的精华,拆出蟹粉,然后包入馄饨中。最棒的时刻,是咬到蟹粉那一刻,伴随着咀嚼,细腻的蟹粉和猪肉在齿间绽放,鲜甜逐步渗出,美妙难言。 店铺信息 地址:梁溪区向阳路32号 订餐热线:0510-82827768 地址:梁溪区中山路309号(中山路与后西溪交叉口) 订餐热线:0510-88772077 胖妹馄饨 别看门头破索索,亭子桥附近这家胖妹馄饨店可是名声在外的,2开间的门面,隐藏在新塘南路边。 走进铺子里,几个胖胖的老阿姨虽然忙得团团转,倒也乱中有序,灶台擦得晶晶亮,包馄饨的包馄饨,收钱的收钱,时不时来上几句老无锡的嬉笑怒骂,别有一番市井味道。 店里专做馄饨,只有开洋鲜肉、韭菜肉、香菇荠菜虾仁三种馅儿,红汤、白汤、拌馄钝任选。馄饨只只肥嘟嘟的,皮子也薄,和自家包的一模一样。 一口下去,馅心十足,皮子滑爽,味道也是蛮鲜美的,一两十只,绝对满足! 点个香菇荠菜虾仁的拌馄饨端上来一看,喝!馄饨只只肥嘟嘟的,皮子也薄,和自家包的一模一样。一口下去,馅心十足,皮子滑爽,味道也是蛮鲜美的,一两十只,绝对满足! 店铺信息 营业时间:08:00-15:00 胡记馄饨 因为菜场的环境所限,荣巷的小吃店环境都比较一般,但这家藏在巷子里的馄饨铺子,竟然还自带小花园! 坐在窗户边,一边看园子一边吃馄饨,美滋滋! 馄饨的馅儿是每天从总店配送来之后在店里现包的,价格很实惠,小馄饨6元、大馄饨10元,配上老法头的搪瓷盆和熬好的猪油,怀旧的感觉一下子就出来了。 胡记卖的小馄饨不是泡泡馄饨,只是比大馄饨少放点馅,很像自家的包法。汤底用的是大锅慢熬的骨头汤,馄饨还没上桌,香气先到了鼻间。 荠菜大馄饨里肉很少,全都肥厚的荠菜,一点也不油腻,是适合夏天的味道~ 店铺信息 地址:建筑路1206号 联系电话:18914159153 营业时间:6:30—19:00(卖完即止,下午午休) 悦耕麦田 悦耕麦田就开在后西溪老布料市场那条路上,门头白墙黑瓦,颇有种大隐于市之感。全家福大馄饨个头非常大,一个顶俩毫不夸张,小馄饨个小肉却不少,搭配虾仁烧麦非常有滋味了。 虾仁烧麦也非常有滋味,薄薄的烧麦皮包裹着鲜美的肉馅,顶着Q弹的虾仁,和馄饨简直绝配! 店铺信息 地址:健康路38号-32(后西溪市场门面) 联系电话:82703677 营业时间:07:00-19:00 熙盛源 熙盛源从健康路上的一间小店开始做好一碗开洋馄饨,一笼鲜肉小笼。 薄薄的馄饨皮包裹住鲜肉,端上桌前再撒上几缕蛋皮丝,典型的无锡吃法。 他家的开洋馄饨馅多料足,加了榨菜,皮薄鲜美,汤里放有干丝、鸡丝、蛋皮丝,不像有些店样偷工减料。红汤辣馄饨和拌馄饨,也是爆款~ 店铺信息 地址:健康路84号 联系电话:82711707 营业时间:06:30-19:00 聚成源 聚成源的第一家因为开在了崇宁路中级法院对面,被粉丝们笑称为全无锡“最正经”馄饨店~第二家开在了芦庄菜场对面,环境也变得更好了哦~ 馄饨小笼店里有馄饨自然是不稀奇的。但聚成源的馄饨种类之多着实让小编惊了一下!开洋、青菜、芹菜、香菇……只要是你在一般馄饨店能见到的,在聚成源就没有吃不到的! 店里更是推出了“全家福”馄饨,就是把5种口味的馄饨每两个凑成一碗,是不是瞬间治好了你的选择恐惧症? 店铺信息 小木桥店:迎龙桥南108号(小木桥市场旁) 崇宁路店:崇安区崇宁路31号(中级人民法院对面) 芦庄店:金城路815号(芦庄菜场对面) 福乐馄饨 福乐馄饨最早开在老的解放环路上,当年烧馄饨的大灶头还是用的是硬柴火。在惠河路四院对面的福乐馄饨店是其第二家门店,他家馄饨最大特色是重开洋的红汤辣。 这里的服务省到极致,馄饨都是要自己排队在厨房拿的,但是站着看下馄饨也不失为一种乐趣,运气好也能碰上只处理好的老母鸡在大汤锅内翻滚,心中无比踏实。 馄饨下好装盆,一个个白里透红的馄饨围着雪白的搪瓷盆子边整齐排列,在鲜红鲜红的辣汤汁儿上面浮沉,汤中还散落着一些青色的葱花和金黄的蛋皮丝,一口下去,吃得到富有层次榨菜和豆腐干,还有整颗的开洋。 除了红汤辣口味之外,这里的拌馄饨一定要尝下。拌馄饨里面放了猪油和熟酱油,拌匀后馄饨呈酱红色,口味咸鲜中微带甜,典型的无锡口味。 店铺信息 地址:惠河路高架桥下69-3号(四院对面) 电话:13358109020 无锡就知道吃粉丝福利 抽取10名粉丝有机会获得 价值32元的佩茜料理品尝现金券
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