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新的研究表明，每周吃两份或更多份酸奶的男性可能会降低患前肠癌的风险，从而减少肠癌。研究人员说，如果结果可以复制，酸奶可能是肠癌的“广泛接受的可改变因子”。  一、大部分肠癌可以预防 根据英国癌症研究中心（CRUK）报告的统计数据，英国每年有42,042例肠癌诊断和16,384 例肠癌死亡病例。该慈善机构还表示，这些案例中有54％是可以预防的。  二、过去研究证明酸奶减少直肠癌 以前的研究报告说，吃酸奶可以预防结肠直肠癌（CRC）的风险，这是一个“可能由肠道微生物群介导的过程”，一项发表在Gut杂志上的新研究。 三、研究涉及8万多名受试者 该研究包括卫生专业人员随访研究（HPFS）中的32,606名男性和护士健康研究（NHS）中的55,743名女性，她们在1986年至2012年期间接受了较低的内窥镜检查。参与者向研究人员提供有关其生活方式及其生活方式的信息、饮食，包括他们通常食用的酸奶量。 四、酸奶大幅降低肠道肿瘤风险 在整个研究过程中，5,822名男性和8,116名女性患上腺瘤（在结肠和直肠内层形成良性肿瘤），结果显示，与不吃任何酸奶的男性相比，每周吃两份或更多（245g）酸奶的男性患腺瘤的可能性降低19％。  此外，将酸奶作为其饮食的一部分的男性患腺瘤的可能性降低26％，这些腺瘤具有很高的癌症风险，并且他们不太可能发展成大的肿瘤。 然而，“在女性中没有观察到常规腺瘤的相关性”。 五、食物通过肠道菌群等影响健康 结肠是数以万亿计的微生物的家园，我们的肠道中的细菌如何影响肠癌风险是一个迷人的研究领域。很多东西会影响我们肠道中的虫子类型和整体肠道健康，包括我们吃的食物。 但男性不需要用酸奶填充他们的购物手推车，因为从这项研究中说，吃更多的酸奶是否可以降低患肠癌的风险还为时过早。然而，有充分的证据表明，你可以通过食用更多富含纤维的食物（如全麦面包或糙米）以及减少加工过的红肉来降低风险。“  该研究解释说：“美国膳食指南推荐酸奶作为无脂和低脂饮食的一部分; 但是，它的摄入量很低。我们发现，酸奶摄入可降低传统腺瘤的风险，特别是那些具有高恶性潜能的腺瘤，并且不依赖于钙和非酸奶乳制品。“ 研究人员继续写道“酸奶可能有助于预防CRC的前体，可能通过腺瘤 - 癌 - 癌扩散的途径”。 六、酸奶预防癌症的机制 酸奶预防肠癌的可能机制包括益生菌保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌，常用于酸奶中，减少致癌物的含量，包括硝基还原酶，粪便活化细菌酶和可溶性粪便胆汁酸。结肠中较低的pH值使其对益生菌“更加好客”。 该研究提出的第二种机制是酸奶引发对结肠粘膜的抗炎作用并改善肠屏障功能障碍。在该研究中，患有腺瘤的男性参与者的肠道通透性增加，这可能解释了为什么较少的女性享受酸奶的抗癌作用。  这次研究的数据为酸奶在结直肠癌发展早期的作用以及肠道细菌调节这一过程的潜力提供了新的证据。 如果未来的研究证实，这些发现表明酸奶可能是一种广泛接受的可修饰因子，可以补充结直肠癌的筛查和/或降低未筛查的腺瘤风险。 |
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