总体原则:对于血糖较高的人群来说,大家完全没有必要害怕“主食”,只要您掌握健康食用主食的方法,其实完全可以靠谱控制血糖;主食必须要吃,而且要靠谱食用。 高血糖(糖尿病)人群应该如何食用主食?
每当谈起主食的话题,大多数人想起的食物总会是米饭和馒头,其实而言并非如此。主食的种类其实特别多,各种谷物食材皆可以算作主食。 通过上表您各位可以看出,血糖较高人群可以选择的主食品种还是比较多的,粗细搭配、细杂搭配、避免过度精细是高血糖人群食用主食的基本原则。 具体而言,建议血糖较高人群的主食中应该有一半以上的粗杂粮,拒绝白面、白米饭等精细粮食,增加燕麦、荞麦、玉米、薯类等食物的摄入频次。
选择好靠谱的主食以外,请各位还要靠谱控制每日主食的摄入总量和每一餐的主食食用量,用生大米和生白面举例,建议血糖较高的人群每日食用150—250克左右,如果您这餐增加了燕麦、薯类食物、山药等食物的摄入量,那就要相应减少当餐的主食量。 高血糖患者每日摄入主食的量不得少于150克,避免发生酮症酸中毒的危险问题。
对于主食来说,烹调方式也是决定其热量的很重要因素;然后控制每日的总热量摄入是糖尿病患者的饮食前提,所以在生活中更应该减少脂肪物质的摄入。 所以,像葱油饼、炸油条、麻花、方便面、油炸糕等煎炸炒类高温烹调出的主食应该严格限制其摄入量,甚至可以不吃。
对于稀饭而言,经过了反复熬煮和糊化之后,会导致其更容易吸收,从而就会更迅速地升高血糖;对于任何一种米来说,只要熬煮烂糊,烹制成稀饭,食用后升高血糖的速度就比干饭要快。 所以,对于血糖较高的人群来说,建议吃干饭,生活中应该减少食用稀饭的频次。 除了这些以外,靠谱维持健康血糖,请选择食用更硬一些的主食,选择没有馅儿的主食,用糙米代替大米,用薯类食品代替普通主食。 血糖高不可怕,可怕的是您各位不会进食;主食可以吃,但一定要科学食用,吃可以吃的,而且要限量食用;遵从主食食用细节,您的血糖将会处于最健康的状态。 |
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