每日一膳 | 番茄松子鱼

啊~

好热啊~

人都要融了

一热起来什么都不想吃

可是不吃又对身体不好

怎么办？

不用怕！

每日一善来拯救你的胃口

进入《每日一膳 》！！

让我们来教你

“酸甜可口又营养菜式”

看视频！↓↓↓↓

每个家长都说，吃番茄对身体好，但是具体有哪些好处，估计大家都知道它含有丰富的维生素C，但其实番茄是含有丰富的番茄红素。

科学家们对番茄红素健康作用的研究，有了很多新的突破，已经证明的包括：具有独特的抗氧化能力，可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基；还可以预防心血管疾病的发生；真是养生功效非常了得的。

今天我们大厨教大家利用番茄与番茄酱做一道非常传统的粤菜，番茄松子鱼，开胃又有益。

番茄松子鱼

材料：番茄（两个） 番茄酱（100克） 鲩鱼腩（两块） 生粉适量

做法：

1.将鱼腩的骨刺去掉，然后用斜刀切成片状，但不要切断鱼皮

再翻过来横切两刀，将鱼肉切出丁粒状

最后用水清洗，可以看出明显的效果

用干净毛巾吸干水份

2.将鱼肉用盐、糖、鸡蛋黄捞味

3.铺上生粉，再把多余的生粉拍掉，再下油锅炸至金黄色

4.返炸一次，可以让鱼肉更香脆

5.用糖与番茄酱调一个酱汁，淋上鱼身，便完成。

淋上鱼身，便完成。

大厨日记