|
买回来的豆腐如果吃不完，基本上放一两天就会变酸变臭，如果买回来太多豆腐吃不完怎么办？
今天就教大家一个保存豆腐的小妙招，这样做，豆腐放几天依旧新鲜嫩滑！ 如何保存豆腐？ 方法一：食盐浸泡法 第一步：首先准备一个干净的玻璃容器，在碗中加入一勺左右的食用盐，倒入适量的凉白开。（一定要用凉白开哦）
第二步：用小刀将豆腐切块，浸泡在盐水中，食盐里面含有氯化钠，有杀菌消毒的作用，还能够使豆腐更加的Q弹。
第三步：再撒上一些花椒。
第四步：最后只需要将浸泡好的豆腐盖上保鲜膜放进冰箱里保存即可，用这个方法可以多保存几天哦。
方法二：水煮法 第一步：豆腐切块后放锅中，加水没过豆腐，开火将水煮至稍微沸腾即关火。
第二步：将豆腐放在阴凉处或放凉后放入冰箱保存，这样也能延长豆腐的保存时间哦。
煎之前可以将豆腐切块在盐水中焯一下，这样豆腐不易碎，还更容易入味哦。
方法二：锅底抹生姜 煎豆腐前热锅后拿一些姜片擦一下锅，因为姜片可以让豆腐不粘锅哦。
方法三：裹蛋液 煎豆腐前将豆腐挨个都裹上蛋液，这样就好比给豆腐加了一层保护膜，不易碎也不粘锅，还多了鸡蛋的香味，口感更丰富。
小贴士：煎豆腐时记得要热油下锅，不要用冷油，不然煎出的豆腐会有一种油腻味。
来源：高质量生活家 |
|
|
