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一提到酱香酒，大家第一时间就会想到国酒茅台，茅台酒是酱香酒的翘楚，其以“酱香突出，优雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香持久”等特点闻名于世。茅台酒是茅台集团最核心的公司贵州茅台酒股份有限公司生产的，而茅台集团的子公司贵州茅台酒厂集团技术开发公司近两年却推出柔和酱香酒，让我们来探讨一下柔和酱香酒到底是怎么一回事？
柔和酱香酒，是茅台技开首创，也是中国首创53%VoL柔和酱香型白酒，它以其独特的工艺、典型的风格，优良的品质驰名于世，在中国白酒中独树一帜，其中产于贵州茅台酒厂集团技术开发公司的天朝上品贵人酒就是柔和酱香酒的代表。这是天朝上品官方里对柔和酱香酒的介绍。
柔和酱香酒，虽然听很是高大上，不是内行人也没几个人懂这是个什么名头。浓香型白酒风味特征是“无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长、风格典型”。而酱香型白酒风味特征是“酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄”。通过对比我们可以知道，其实在酱香酒里重来没有柔和一说，柔和则是浓香酒的特点。
但天朝上品重点突出柔和绵柔，其实，柔和酱香酒这只是个噱头，天朝上品的初衷其实就是为了迎合现在市场上刚进入白酒圈的年轻消费者和爱好浓、清香型白酒的消费者。在全国各地，普遍还是喝浓香和清香的多，喝酱香的少。但最近两年越来越多的酒友尝试喝酱香酒，但正宗的酱香酒相对于其他香型酒来说是很重口味的，刚接触白酒或者喝惯其他香型的喝正宗的酱香会喝不惯，会觉得酱香酒比较冲，酱香那股酱味开始很难接受，需要个过程慢慢才能适应酱香酒。
为了迎合这样的白酒市场，茅台技开公司推出了天朝上品贵人酒这种打着柔和酱香旗号的”捷径酒“，其实就是口感偏柔和的低端翻沙酒，单就品质来讲，闻香，酱香味还算明显，入口细品甜味明显，不太正常，醇厚感不足，略酸略淡，香醇绵甜及细腻程度综合来说不如茅台迎宾酒。而懂酒的都知道，酱香酒酒质由高到低可分为坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒、串沙酒，虽然前期广告打得好销量很好，但价格一直很乱，翻沙工艺的天朝上品贵人酒酒质是硬伤，现在基本卖不动了，只为了挣快钱，品牌都被做烂了，毕竟品质才是最重要的，好的酒质才是赖以生存之本，广告打得再响也没有人愿意为广告买单，注定走得不远。
在我们茅台镇上，茅台镇人除了在非常正式高端的宴请时喝茅台酒外，接待外地朋友、日常聚会都是喝散酒，茅台系列酒都不受待见，更别说像天朝上品贵人酒这种低端品牌翻沙酒了。原因很简单，茅台镇本地人都有好渠道，一般都是从酒厂里成本价直接拿酒，而一百元不到就能买到超越王子酒的坤沙酱香酒，坤沙酒酒质远远好于碎沙酒和翻沙酒，谁好谁差一目了然，“去掉包装喝好酒”把钱花在品质上，因为懂酒，所以花对的钱喝对的酒，没人愿意为了品牌溢价买单。
如今白酒市场鱼龙混杂、价格天马行空，并不是所有的散酒都是好酒，市场上存在一些无良奸商以次充好欺骗消费者，所以说“渠道为王”，茅台镇人有渠道，自然可以买到物美价廉的散酒，但镇外人没渠道建议还是喝茅台系列酒吧，避免上当受骗。阿德作为茅台人，一直在茅台镇从事酱香酒行业，发掘到了很多性价比高的酱香坤沙酒，虽然没有华丽的包装，但是没有品牌溢价，优质健康，价格实惠，最主要是纯粮酿造且适合自己，喝的舒服，还不伤身体。
好了，今天的分享就到这里，感谢大家的阅读。 版权所有阿德（酱香）201263620 |
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