汪洪彬：贵州省仁怀市茅台镇金酱酒业有限公司董事长、国家级白酒评委、黔酒工匠、仁怀市改革开放40年40人榜样人物、中国酱香酒酿酒大师。
汪洪彬传承汪家酱香酒，创立金酱酒业，建金酱酒庄、酱香酒谷，打造茅台镇核心产区的2万吨以上酱酒储能，以品牌化、大单品化、名酒化的打造未来战略，做长期事业。
汪洪彬最令人印象深刻的是一头苍白的头发和旺盛的精力之间带来的反差感。他是一个五十多岁，酿了半生酱酒的躬耕者，还是贵州省茅台镇金酱酒业有限公司的创始人，事业有成的企业家。
在茅台镇，以酿酒为生的人只多不少。在短短的二十多年，从一个什么都不懂的茅台普通工人摇身一变，成为一个过十亿产值的酒企领导人，汪洪彬也当之无愧是一个赤水河畔的传奇。他实现了人生的厚积跬步，从而步步登高。
这样的人生攀升如今还在年过半百的汪洪彬身上发生。
在不久前的中国食品工业协会第十届白酒国家评委换届考评工作中，汪洪彬凭借过硬的专业技能从411名参评者中脱颖而出，被聘任为“第十届白酒国家评委”。这个称号代表了白酒行业技术人员的最高水准，是全国白酒技术人员的终身追求。
一生奋斗不息、不断进步，还依然保持着初心的汪洪彬有着怎样的人生故事？
一辈子的纯粹做酒人
“酒”之一字，已然贯穿了汪洪彬的上半辈子，至今往后，甚而将成为他一生的事业与风华。生于赤水河畔的人生初见，彼时酒香肆意，雕琢了他永恒的热爱与传说。在岁月中窖藏，氤氲时光，他锚定的路径终将归途于酱香，归途于那坚厚而热烈的初心、与毕生淳朴的理想…三十余年，一万二千余个日夜，星月兼程，编织了汪洪彬的酒业人生。
自一出生，汪洪彬与酒的缘分就开始了。
汪洪彬的父亲是茅台镇的老酒人，在汪洪彬出生之前，他的家族已在茅台镇自酿“汪家散酒”数十年之久。那个时候的茅台镇，尚且贫瘠，与如今打造完成的“中国酒都”不可同日而语，大的酒厂极其稀少，那个时候的“汪家散酒”也被时代拖累，并未形成大的规模。虽如此，“汪家散酒铺”依然是茅台镇上最早卖酒的个体。在物资稀缺的时代，汪家散酒名噪一时。汪洪彬回忆说，“大家都喜欢我们家的酒，有时早上买酒还要排队。”在酒香、粮窖中生长起来的汪洪彬，对酒有着天然的深厚情感，耳濡目染之下，他也被滋养出了常人难以企及的天分。点满了酿酒天赋的他，在学习上却有所偏差。14岁的汪洪彬从初中二年级辍学，就开始跟随父亲学习酿酒。青年的汪洪彬最开始只能参与踩曲、手工制曲等工作。那时，踩曲是按数量计价的苦力活，他做了半年之久。
两年之后，茅台酒厂招工，16岁的汪洪彬当即就应聘申请，因为他对酱酒工艺的熟识，没受多少阻碍就成功进入了茅台的生产车间。特别是在工业化发展尚未普及的九十年代，酿酱酒就是一件苦活儿。年轻的汪洪彬在进厂之后，干的就是最苦最累的差事：背糟、上甑，天微亮就得起床开工，背着几十斤的粮糟在蒸气蒸腾的车间忙碌。在醇美的酒香背后，支撑的是无数人力的苦工。汪洪彬在生产车间一干，就是三年时光。彼时他的工资在八十元左右，在那个年代不高也不算低。但进取心强烈的他并不满足于一时的现状，而是埋头苦干，在实践中点点滴滴的积累起酱酒生产酿造的经验和细则。随着知识结构、认知的逐步提升，不仅是日趋成熟的技术在精进，他对整个酿酒工作的统筹调配也早已烂熟于心。从这个时候起，汪洪彬也走上了从副班长，到班长，最后做到酒师的晋升之路…
“我给车间主任申请，我想当班长。他说，你这个样子太虚，才82斤，木锨你都拿不起，还要想当班长？我回答，我可以的。”
看似瘦弱的汪洪彬，内心却极为笃定，甚至早在第一年进入茅台酒厂他就定了要当班长的目标。梦想指引，逐梦而行，因此他也迸发出了万钧之力，硬是扛住了酿酒车间的炎热、艰苦、疲累，兼顾年轻的朝气与老练的工技，不到20岁时就担任了车间副班长。后又陆续晋升成为车间班长、酒师。能最终成为茅台酒厂酒师的人很少，这是一个集技术与管理一体的重位。茅台能够维持多年来品质的优质、稳定，离不开这些酒师对于细节的严格把控。汪洪彬在茅台酒厂接受了最正统的磨砺，从1988到2013，二十五年的茅台生涯，编织了他的酱酒之心。仅有初中文凭的他想要成为一名品酒员，同样是一件相当不易的事，天赋、学习，每日不断的品饮品味，都不可或缺。更重要的还是文凭的资格审核：从1993年到1995年，汪洪彬参加党校办的成人大大专班。这份文凭为他获得了品酒员的申报资格。品酒师资格考试中最后一道题是“为什么你要来当品酒员？”汪洪彬的回答是：第一，从普工到管理，能更好地寻找酒的卓越和品质，为消费者提供专业的建议和推荐；第二，一个好的品酒员每年要品尝许多新酒，脑子里储存了千百种以上的味道。做品酒员是酿酒人心目中更高的人生挑战。有了对好酒极高的鉴赏能力，汪洪彬完成了从普工到一个成熟酿酒人、品酒人的蜕变，从而，也开始真正走上了自己将要奋斗一生的路。在他的生涯前期，最重要的一笔，一定是在茅台酒厂的时光。“我到现在还记得这几个时间点：1988年的10月7日，那一天我进入茅台，从酿酒工人开始；2004年的10月7日，进入茅台酒厂的质量部；2013年的11月3日，正式从茅台辞职离开。”
对于新老酱酒企业家而言，茅台依然是那个无可撼动的行业龙头，“大树底下好乘凉”，茅台的茁壮为酱酒的发展拉升了发展空间，作为品质的代名词，也滋养了一批有着工匠精神的酒人，汪洪彬就是其中之一。之于汪洪彬，茅台是他从青葱年岁到不惑之年的半个人生。从初见时的青涩，到成熟后的深邃，那些关于酒的真知灼见和实践经验都在茅台车间得到升华。
汪洪彬其实从未放弃过对家族企业振兴发展的冀望与畅想，在茅台酒厂工作的同时，他还负责为家里烤酒。汪洪彬不善沟通表达，却反而能沉下心，以极为单纯的心念，专注而踏实地去酿酒。1996年，汪洪彬在汪家散酒基础上，创立了贵州省仁怀市茅台镇金酱酒业有限公司。“主要是为了未来公司化，慢慢地做品牌。”直到2013年，金酱和娃哈哈签约的前两天，汪洪彬才从茅台酒厂辞职，“11月5号签约，3号辞的职。”彼时的首富宗庆后看中酱酒赛道，在多次考察后，也恰因为汪洪彬的真诚，与贵州省签订协议，选择了金酱酒业作为合作伙伴。借助这一次的命运转折，金酱酒业开始逐步从一家小酒厂发展出来，成为如今不可忽视的茅台镇名酒企之一。
时至今日，在竞争激烈的茅台镇，金酱酒业之名广为人知。其产能和储能均走在酱酒行业前列。根据仁怀市酒业协会的认证，2022年金酱酒业酱香型白酒产量为6246.68吨，截至2022年12月31日库存基酒22136.66吨。多年的积累，金酱酒业人才实力名列前茅，拥有国家级白酒评委1人，省白酒评酒委员4名，国家一级品酒师10余名，国家二级品酒师20余名，国家三级品酒师若干名，有着专业技术精通，综合实力强劲的团队。“ 酒中有很多的酸甜苦辣，我这一辈子肯定是离不开酒。”
从童年成长，到少年学技，再到茅台历练，自建酒厂，最后带领金酱酒业走到今日的高度，汪洪彬五十多年的人生旅程都浓缩在一杯酒里。他的勤勉不仅支持着金酱酒业的持续性发展，也推动仁怀酱酒不断向前。
“慢酿世家、重品如金”是朋友对金酱酒业的评价，也是汪洪彬对金酱酒业多年发展的重要理念。
从金酱酒业的创业经历看，汪洪彬坚持，如果想要投资酱酒，第一要专业性强，懂酱酒，下得了厂房，上的了会议室。
在汪洪彬看来，酱酒不是一种可以赚快钱的事业。要酿五年的酒，才能得出成品。三年、五年不会获得成功，八年、十年才会有所起色。正是因为如此，很多资本刚开始接触这个行业的时候，急功近利就会走弯路，难以成功。“金酱酒业多数时间都是做基酒。慢慢的做贴牌。慢慢的才开始有一点品牌意识。”
和绝大多数仁怀酱酒企业一样，金酱酒业过去主要以贴牌生产和品牌运作双模式为业务基础。其优势自然不言而喻，能够在酱酒快时代实现快速收益。不过金酱酒业已经通过大刀阔斧的改革对贴牌商进行了政策调整，一方面砍掉了40%条码，另一方面表示未来开发商产品将控制在50个以内。金酱酒业通过提高门槛和规范运营，在企业发展过程中，逐步降低对贴牌商的依赖，扩大自有品牌的份额。
△ 金酱产品系列
这条品牌道路，金酱是一定要走下去的。汪洪彬提出了以“慢”为核心的品牌2.0时代，不断完善市场运营服务、产品布局、质量建设、人才队伍建设。“第一、要慢一点，做长久。30年、50年、100年之后金酱还在。第二、要稳步的发展。不是一下立太大的目标，明年做20个亿，后年做30个亿。增长是要慢慢的来，要脚踏实地，把基础做牢。”
下好“苦”功夫、练好“真”功夫、做好“慢”功夫，用匠心和品质去建设、挖掘，让金酱成为一个百年企业，走得远一点，久一点才是他心中所愿。
面对香型竞争，同类市场竞争，汪洪彬的表现向来很是大度。“我认为每家都有每家的特色。不管什么香也好，什么酒厂，都有好的产品。”
作为一名专业的国家级品酒师，汪洪彬尝遍茅台镇的酒，没有两款相近的风格。因为生产的工艺、原料差异，酱香酒都有每家各自的优势和特色。
只有行业好，企业才会好！博采众长，同心发展，是汪洪彬的金酱、对整个酱酒行业，对未来发展的期待。
穿越周期，走向未来
身为一个企业的引领者，汪洪彬常常会做出令朋友和行内人士惊讶的事情。建设金酱酒庄就是其中一件。
2015年，正好是行业的困难时期，所有的白酒都不好卖，资金紧张是仁怀大部分酒企的状况。于是酒企们纷纷选择减产甚至停工。但是恰恰在这个金酱酒业的艰难期。汪洪彬做出了建设酒庄的决定。
那时建设酒庄是件麻烦事，耗费资金以亿元为单位，时间跨度以年来计量。许多同行人都劝汪洪彬，茅台镇的小酒厂这么多，你想去收购就去哪个，况且白酒有没有前途也看不清楚。何必自己去建呢？
汪洪彬看到了酱酒企业的未来，于是金酱酒庄也成为了茅台镇历史上第一家酱酒酒庄。
“ 我这一辈子肯定不会改行的。这就是一辈子的事。我都五十多岁了，往后的时间肯定也是做酒行业。”无论风云如何变幻，汪洪彬认准了酒行业，认准了酒行业的未来。建酒庄，是一件关乎着品牌、企业，以及产区等未来价值的大事。汪洪彬跳脱出“卖酒”的一时冷热，从品牌、企业的层面，甚至产区层面，去思考酱酒的未来。
金酱酒庄于2015年正式开始建设，2016年7月20日完成建设。坐落于中国酱香酒核心产区茅台镇的中华村，占地面积155亩，建筑面积24621.32平方米，总耗资2个亿。金酱酒庄实现了工艺、技术的呈现，也有地域性和文化性结合。它被认证为3A级国家旅游景区和4星级生态酒庄。2016年，金酱酒业资金回流。2017年开始，白酒市场慢慢的在上升。2021年大爆发，汪洪彬借酒旅融合的路，去提升品牌、企业，以及产区形象，从而赋予产品更高的价值。这份长远眼光为金酱酒业赢得了更多的红利。
现在的金酱酒业依然在扩产，在看好酒业未来，在打造长期事业。“酱香酒谷”项目规划用地面积130000平方米，建筑面积160080平方米。规划建设制酒车间共计六栋，总计窖坑406口，已投产4个生产车间。“酱香酒谷虽然不是很大，我要把它做精。金酱酒谷的景观，哪怕就是一根树，一张壁画，要有故事。”这一次汪洪彬要打造的是酱酒文化基地、酱酒展销中心、酱酒文化交流中心、酱香酒谷文博馆、酱香酒谷古法酿造区。目前酒谷的一期工程完工，一草一木都凝结着汪洪彬的无数心血。
无论是金酱酒庄，还是酱香酒谷，汪洪彬总是将自己的精力投入到这样一条难以看清，却通向未来的无悔之路。
生意场上的真性情
2013年11月，娃哈哈集团在北京召开新闻发布会，彼时的中国首富宗庆后携旗下首款酱香酒——领酱国酒正式亮相。在行业的寒冬期，这项合作曾给酒业带来了一场舆论地震。在此次合作中，有贵州省政府参与，各方签署了合作框架协议，随后推动11月推出新品。在仁怀众多酒企中，娃哈哈经过多次考察，最终选定的合作对象是汪洪彬的金酱酒业。
△ 汪洪彬陪同宗庆后在金酱酒业考察
为什么金酱酒业能够脱颖而出？靠的就是汪洪彬的真性情。2012年年底，十二个娃哈哈负责人偕同市委市政府的招商引资的工作人员来茅台镇考察。他们来到金酱酒业时，汪洪彬亲自负责接待他们。为了能够更好地了解茅台镇的产区有多大，汪洪彬带他们登上高点，将全茅台镇尽收眼底。考察人员问道，“汪总，你这栋生产房修成多少钱？”汪洪彬答道，1200万左右。紧接着每一间生产房的造价都被仔细询问。汪洪彬知无不言，言无不尽。在之后的总结交谈会上，考察人员又再次问道“修生产房的钱，你的报价是真的还是假的？”汪洪彬回答，差不多。考察人员笑着说，“我在茅台镇考察了一个月，只有你的价格报得最低。你还是很实事求是的嘛”。之后娃哈哈考察人员提出，要查阅金酱酒业的财务资料。没有任何犹豫，汪洪彬直接说，想看就全部给你们看。于是，他们在金酱酒业的考察流程大大加长。汪洪彬本着礼仪，询问他们，“是否在我们这里吃晚饭？”没想到考察人员真的答应下来。“本来没有安排，只好去附近仅有的一家餐馆临时做了一些小菜，加上三菜一汤的员工餐。我有些尴尬说，“地方有些简陋。”在场的人回应，“不是有点，是真的简陋。”娃哈哈的考察人员却说，“这是在仁怀第一次吃饱饭，也是最舒服的一次宴会。”因此，汪洪彬的真诚和质朴打动了娃哈哈的考察人员。之后，双方达成了合作。
类似的事情并非只有一件。2014年，汪洪彬用一句“谁骗你谁是小狗”说服一位做了三十多年浓香酒的山东经销商转购他的酱香酒。如今，经销商早从浓香转为酱香，赶上来两年之后的酱酒热，“我们在金酱买了上亿的基酒，汪哥从来没骗过我们一次，（销售额、利润）也翻了几番。”每年金酱都会公布基酒产量和库存量，并接受贵州省仁怀市酒业协会对公司基酒产量及库存量的官方检验和抽查。在接受采访时，关于投资金额，汪洪彬也没有一些商业方面的隐晦，而是直言不讳道，“是多少我就说多少，都是查得到的”。
生意场上，人人都是场面人，人人都通人情世故，汪洪彬却是一个有真性情的人，可谓是弥足珍贵。他的真诚是一种对合作双方的互相信任。
酿酒精神，百年传承
走过百年时光，从父亲到自己，汪洪彬将酿酒工艺完善到极致，传承独特的酱酒文化，实现了由茅台镇上最早卖酒的个体户“汪家散酒铺”到茅台镇有名的金酱酒业的转变。
在汪洪彬看来，看似简单的一杯金酱酒，内有乾坤，每一滴都凝聚了专注、厚重。一酿一品间，体现酱香酒的独有韵味，也讲述了独一无二的酒故事。
如今他希望下一代能将酒庄，酒企传承下去，将金酱酿酒精神传承下去。要做到传承，不是简单地给予下一代财富，而是去走父辈的路，去吃那份酿酒的苦，也就是去茅台酒厂历练。
进入茅台必须通过一项体测：四分半钟之内跑完一千米。在茅台做普通的酿酒工人，必须四点出门，五点就开始工作。副班长要负责上甑，甑边温度高达四十度，要习惯凌晨工作……等等。酿酒工作绝不是一种轻易的事情。
汪传捷也不负父亲的期待，大二就入伍野战部队，从部队出来后回归家族本业，汪传捷只用了三分钟左右就完美通过茅台体测。他在茅台工作了四年，从普通的酿酒工人做到副班长。
借助在茅台学习的经验，与汪洪彬的谆谆教诲，后来汪传捷也顺利考上了品酒师，贵州省评委。
“人的基层经验很重要。你都没有干过这个事儿，你去管这个事儿，我认为是有缺陷的。”
只要脚踏实地的历练，日久天长的沉淀，从最苦最累地背糟、上甑开始，一步一个脚印的积累，向上攀升，才能领悟酿酒的精神，才能传承金酱酒业。
“该培养的人才要培养好，我想清楚了，要给他一个干干净净、漂漂亮亮的企业。以后的话我就管技术，生产。把其他经营交给他。”汪洪彬对儿子的爱，是一份传承，一份责任，一份精神。最朴素的言语，最严厉的要求，也是最坚韧，最深厚的爱意。汪洪彬希望来传承这杯酱酒深厚文化的人不只他一个人，而是一代又一代的后辈们。功成身退后，汪洪彬还是想要回到技术端，回到生产端，脱离纷纷扰扰的人事，继续用余生酿造一杯生命之酒。因为他本身，就是一个纯粹的酱酒匠人…
△ 《酩人》专访留影：曹十二、付木强、汪洪彬
有人的地方就有江湖。于酒业江湖，从来不缺的就是能人志士，也正是这些人在过去数十年的时间闯出了中国酒业这片浩瀚之地。江湖有恩怨情仇，江湖也有传奇不熄，江湖留下了数不清的故事，我们希望在写尽这片江湖之后，能成为一个时代的印记，传奇永不熄。
黑格尔说，“一个民族有一群仰望星空的人，他们才有希望”。
酒业是丰富的，精彩的，正是因为有着汪洪彬这样的酿酒人。他怀着爱酒之心，肩负起酿酒世家百年文化的传承，于三十余年酒业生涯勤耕不辍，开创了仁怀酱酒的一座峰。他是一个一生不曾离开酒业的纯粹做酒人，也是一心看向酒业未来的长期主义者。
《酩人》祝愿汪洪彬的金酱酒业，乘风破浪，再创辉煌。
他是高级工程师、中国酿酒大师、首席白酒品酒师
也是享受国务院政府特殊津贴的中国白酒知名专家
他坚守着高质量生产的生命线
为茅台、为仁怀鞠躬尽瘁
荣誉等身的他依然在为酱酒奔走、呼号
他是谁？下期见
