茅台镇祭水大典——酱香酒都、神秘茅台！

昨天是九九重阳节，也是酿造酱酒下沙的日子，正宗传统工艺酱香型白酒生产开始了，一年一度的茅台镇祭水节在昨天举行。 

“上苍造化，人为精灵。大地厚德，水如母亲……赤水环绕，酱香独蕴。九九佳期，人虔酒醇……”10月9日10时9分，正值重阳佳节，在司祭诵读祭词中，“神秘茅台镇·重阳祭水神”主题活动拉开帷幕，旨在让告祭天地祖先的圣水泽被茅台镇的酒坊和人民，让重阳祭典的赤水河，庇佑酿制出最醇厚的美酒！

天赐福地茅台，造化举世无双。茅台人至今笃信一条真理：只有赤水河，才能生产茅台镇酱香酒。而在农历九月初九，是茅台最适宜取水下沙酿酒的起始日，因此重阳祭水成了酒都仁怀几千年酿酒历史中亘古不变的仪式。正是赤水河之水成就了茅台，也成就了茅台镇乃至整个仁怀市数千家酿酒企业，给仁怀人民带来了富裕的生活，仁怀人民为感恩赤水河而“祭水”。

水润万物千载，美酒世代相传。赤水河有一奇，每年端午至重阳，河水呈赤红色；而重阳至翌年端午，河水则清澈透明。更为奇妙的是，端午到重阳期间的浊水季，茅台镇酱香酿酒歇蒸、下窖基本不用水；而重阳以后下沙、蒸煮需大量用水，此时赤水正当清澄碧绿。重阳下沙，取水煮酒是茅台镇酿酒传承千年的秘诀，道法自然，佳酿天成。因此，重阳这天就成了茅台镇祭水的好日子，已经流传了千百年。

“九月九，下河挑水煮新酒，茅草青青赤水流，扁担悠悠挑两头，挑来河水贵如油，煮出美酒冠九州……”活动中，一群可爱的孩子唱起了民间广泛流传着脍炙人口的酒镇童谣。悠悠赤水千载奔流，这条仁怀儿女的母亲河和美酒河，创造了茅台酒镇酿酒的悠长历史，也让这座神秘而又古老的传奇古镇，酿造着一代又一代的神奇传说，茅台酒成为了名扬中外、香飘九州的酒林至尊，迷倒天下人……

在祭祀活动中，先后进行了庄严的金童玉女和挑夫取水、迎请圣水、祭水仪式、分泽圣水、新酒开酿、祭天告祖、唱诵祭文等祭祀内容，该市60余家酒业企业代表参加了茅台酒镇重阳祭水大典。

当天，数千人身临其境，感受茅台人表达对自然、对神灵、对赤水河之水、对先祖的感恩和崇拜传统习俗，体会“天人合一·道法自然”的茅台酒镇祭祀活动的神秘境界。同时，还体验了仁怀市“酒+旅游”融合发展的全域旅游，以此认识茅台、感知茅台、畅游茅台，在欣赏诗画美景中，感受厚重多彩的酒文化。