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前几日，被誉为“北京餐饮奥斯卡”的，2019北京餐饮品牌大会，暨国际美食在北京主题沙龙/2018年度（第十届）北京餐饮十大品牌评选揭晓活动，于北京丽晶酒店拉开帷幕。 图 | 2019北京餐饮品牌大会现场现场 图 | 小大董总经理石秀松（左） 与大董名牌部总经理四希（右） 图 | 2019北京餐饮品牌大会正式开场 本活动是首都餐饮界知名评选IP的第十个年头啦！这个奖项的分量可谓相当沉甸甸鸭~~~ 2018年度北京餐饮十大品牌、北京餐饮十年成就奖评选结果正式揭晓！我们最爱的大董，获此殊荣！ 2018年度北京餐饮十大品牌——大董 北京餐饮十年成就奖——大董 图 | 小大董总经理石秀松作为对话嘉宾 上台讲述品牌故事与经营战略 图 | 莅临现场的各大餐饮品牌与餐饮人 图 | 小大董总经理石秀松表示门店的不断增加 使得品牌运营体系要更加细化科学化 让我们来看看本届大会对餐饮行业和餐饮人进行了哪些总结与指导吧。 ①品质消费 —— 餐饮消费重要趋势。 无论哪个年龄段的消费群体，更倾向于在品质高、品牌影响力大的餐厅消费，这也是消费升级大趋势下，餐饮行业的发展趋势。 大董自始而终的强调品质、注重细节，也将不断进行品质升级改造，不断研发更多应时应景、应季应人的中国意境菜。
图 | 北商研究院商业研究所副主任 北京商报商业周刊主编闫岩先生 正在进行2019北京餐饮消费趋势报告 ②大数据 —— 餐饮精细化运营的基础 餐饮企业正向精细化、数字化、智能化方向转型，数据是刚需。 品牌基因、消费群体、市场定位不尽相同，但数字化改造却是大部分企业的发展方向，也侧面印证了餐饮企业对于大数据的关注程度之高。
图 | 中国烹饪协会会长姜俊贤表示 餐饮业进入提质增效 转型变革新阶段 ③品牌创新 —— 推动商业豹变 快速变革的时代，服务消费与创新，持续成为带动总消费增长的主要拉动力。 菜品上，大董每一季、每一节气都在不断创新；服务上，大董也在不断更新思维、以新应变。靠想象、靠创意，让企业更有活力！
图 | 大董荣获2018年度北京餐饮十大品牌奖
图 | 大董荣获北京餐饮十年成就奖 |
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