杏鲍菇炒瘦肉片的做法

“杏鲍菇炒瘦肉片，我家一周吃三回都不腻，肉嫩鲜香，菇鲜嫩滑，荤素搭配，营养高，全家老少都爱吃。”

用料

主料

• 

  杏鲍菇300克

• 

  猪瘦肉200克

辅料

• 油

  3毫升

• 盐

  3毫升

• 生姜

  3克

• 大蒜

  10克

• 香葱

  20克

• 生抽

  1毫升

• 生粉

  10克

杏鲍菇炒瘦肉片的做法

1.

准备食材：杏鲍菇、猪瘦肉、生姜、大蒜、香葱、油、盐、生抽、生粉

2.

猪瘦肉洗净，沥干水，切薄片，很薄的薄片，放油、盐、生抽、生粉拌均腌制

3.

把杏鲍菇去蒂，洗净，沥干水，千万别浸泡杏鲍菇哦

4.

热锅，倒油，放入蒜末、腌制好的肉片，大火爆炒

5.

锅中再倒入少许油，把杏鲍菇片入锅，中小火煸香

6.

生粉勾芡加入锅中，煮沸，然后快速倒入炒好的猪肉片，一起翻炒，肉、杏鲍菇、生粉勾芡收汁，完美的结合；

7.

放盐炒均，关火，再撒上香葱，完美的荤素搭配，快速又好吃。

杏鲍菇炒瘦肉片成品图

烹饪技巧

1.杏鲍菇要挑选肉质肥厚，新鲜的。2.杏鲍菇洗净立马切片，入锅，不易泡水久放

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