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“一款比蔓越莓饼干还简单的美味曲奇饼干 黄油不需要打发，口感好似趣多多软曲奇，回味无穷。” 食材明细 主料 耐烤巧克力豆、50克、黄油、60克、白糖、50克、红糖、10克、鸡蛋、50克、可可粉、10克、低筋面粉、115克、小苏打、2克、盐、1克 辅料 香草精、几滴、装饰用耐烤巧克力豆 巧克力豆曲奇的做法步骤 巧克力豆曲奇的做法步骤：1 1首先将黄油加热至全部液化。 巧克力豆曲奇的做法步骤：2 2加入白糖、红糖、香草精、盐，搅拌均匀。 巧克力豆曲奇的做法步骤：3 3加入鸡蛋（或淡奶油）。（混合物要完全冷却才能加鸡蛋） 巧克力豆曲奇的做法步骤：4 4搅拌均匀。 巧克力豆曲奇的做法步骤：5 5筛入低筋面粉、小苏打、可可粉。 巧克力豆曲奇的做法步骤：6 6切拌均匀即可。(不要过度搅拌) 巧克力豆曲奇的做法步骤：7 7加入巧克力豆，混合均匀后放入冰箱，冷藏1至12小时。 巧克力豆曲奇的做法步骤：8 8揉成2cm直径的球体，整齐排列在烤盘上(间距推荐4-5cm)。 巧克力豆曲奇的做法步骤：9 9在每个球球上面点缀几颗巧克力豆。(球球烤完自己会变扁的,所以不用特意去压扁噢——) 巧克力豆曲奇的做法步骤：10 10放入预热好的烤箱内，上下火190℃，中层，9分钟。 小窍门 1、刚刚混合好以后粘手可能是面粉还未吸透油脂，静置15分钟后，取一小块放在掌心搓圆，能成就好，还粘就是面粉吸水性不好，微微的加一点点粉。 2、喜欢吃硬、脆曲奇的可以适当再加2分钟左右。 |
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