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陆润庠轧神仙识得吕纯阳的传说，给本来就喜欢“一窝蜂”的苏州人，增加了“轧神仙”的猎奇色彩。不久，又有“陆稿荐传奇”为轧神仙“火上浇油”。 陆稿荐是苏州一家非常有名气、卤菜做得很有特色的熟肉店的“招牌”。其实，最早的这家熟肉店并没有店招，店址在东中市崇真宫桥南堍，而桥的北堍就是下塘街，介于神仙庙和陆润庠故居之间（神仙庙在西，陆氏故居在东）。店主名陆蓉塘，妻子名弥姐，靠祖传手艺烧制和出售酱肉为生。夫妇俩生性善良，勤俭持家，但生意一直清淡，勉强糊口而已。 某年的四月初，有个衣衫褴褛的跛足乞丐，背一条破稿荐（谷类植物的茎，称作稿；草织的垫席，称作荐。稿荐，一称草荐，指用谷类植物的茎秆编织成的草席，如稻草垫等），手捧两只叠在一起的破陶钵，来到店门口。陆氏夫妇见其病容满面，不仅予以救治，还留下他供他食宿。十几天后，乞丐身体恢复。临别时，他指着地上的破稿荐说：“感谢你们的恩惠，我要走了，无以为报，只有这破稿荐一条送给你们吧。”破稿荐有什么用呢？但陆氏夫妇还是笑着答应了。 乞丐离开后，夫妇俩发觉那稿荐虽破，但隐隐有股香味，非常奇怪。在烧肉时，就抽了一根草茎，权作调味，丢入锅中。谁知草茎入锅，与肉汤相煎，奇香扑鼻，弥漫开来，连附近中市街、下塘街一带，也都能闻到阵阵奇特的肉香。煮出来的熟肉，不仅香味诱人，口感也比以往的好。熟肉生意一下子好了起来。 后来有人根据那乞丐的两只陶钵总是相叠、睡觉时总把两只陶钵口对口放在头下当枕头、腰里扎一根破草绳（谐纯字）、一双鞋子的后跟已烊脱（指磨损掉，烊又谐阳字）等情况，详出这乞丐就是吕纯阳（一说是来参加吕仙生日宴会的铁拐李，因为他跛足）。这样一传十，十传百，陆氏的熟肉生意就更加红火了。 于是，陆氏夫妇索性将熟肉店立了“陆稿荐”牌号，并把乞丐感恩留草荐等大肆渲染，从此陆稿荐熟肉店愈加兴旺发达。以陆稿荐为名号的熟肉店，在民国时期，最多时有近二十家，其中最著名的有大房陆稿荐（今观前街东首的陆稿荐熟肉店）和早先从崇真宫桥南堍迁到今西中市皋桥西堍的老陆稿荐。这两家的苏式卤菜，不单在苏州，在江浙沪一带，至今都十分有名。 陆稿荐的熟肉种类多，其中又以酱汁肉、酱鸭、猪舌头（又称门枪）、猪耳朵等熟肉最为著名。有意思的是，苏州俗语中有一句叫作“倷格耳朵在陆稿荐”（耳，念作“尼”），意思就是说“你不听话——用来听话的耳朵是猪耳朵”。而“猪耳朵”是苏州人用来骂人“不听话”的，就像用“猪脑子”用来骂人“脑子笨”（脑袋瓜不灵活）一样。有时，小孩不听话，或者“前讲后忘记”，大人就会责问：“倷格耳朵呢？”或者就干脆骂：“倷啊是猪耳朵啊！”而“倷格耳朵勒浪陆稿荐”就更婉转，有些幽默，所以通常也可在大人（朋友）之间用，骂意更轻一些，揶揄的味道更浓一些。 类似的还有一句“倷格耳朵勒浪粪桶襻浪”。以前农村挑粪用的粪桶，左右两边都有“襻”——用来勾住“粪桶夹”，扁担两头则穿在粪桶夹上，担子才可挑在肩上。一只粪桶有两个襻，高于桶口，就像桶的“耳朵”一样，但它只用来勾粪桶夹，没有其他功能。所以，骂人“耳朵像个粪桶襻”，就是比喻人的耳朵没有听话功能（不听话），只是摆摆炮（做个样子）。骂意比“倷格耳朵勒浪陆稿荐”更重些，带有强烈的侮辱性，所以也更粗俗。 |
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