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每年只要一进入夏天，炎热的天气总会让我们的食欲随之下降，特别是中午的时候，看着外面那骄阳似火的太阳，走路吹风都是热的，一点都不想出门。因此在面对这样炎热的夏天，汤类的食物便成了人们的最爱，对于那些油腻的炒菜来说，只要吃上几口就不会有任何的食欲，夏天如果油腻的食物吃多了的话，很容易引起上火的发生，让身体的健康受到一定的影响。 www.
因此每到夏天的时候，我都会为家里人做上一道枸杞汤，枸杞不仅可以用来炒菜，用来做汤也是非常美味的。不仅如此，枸杞还是一位非常好的中药食材，它里面富含的丰富维生素以，及多种人体所需要的营养物质，多吃一些的话，能够起到很好的清肝明目的作用，特别是对于炎热的夏天来说，可以很好的预防上火的发生。
夏天，这汤要给孩子多喝，不仅清热降火还对眼睛好，不懂可惜了 如果你对枸杞汤的做法感兴趣的话，就跟随我一起来了解一下吧，我教大家一道做枸杞汤的方法，荤素的搭配方式，保证你做出来的枸杞汤，让家里人的食欲大增，特别是小孩子多吃一些的话，还能让小孩子的食欲得到更好的提升，在炎热的夏天，一点也不用担心小孩子不吃饭了。
【枸杞汤】 【制作食材】枸杞叶、枸杞、猪肉、猪肝、盐、鸡精 【方法及步骤】 1、买回来的新鲜枸杞叶，要先把枸杞叶身上的一些坏叶子全部摘掉，在清理这些坏叶的时候，要注意枸杞身上的一些刺，以防刮伤小手。摘好后的枸杞叶，需要放入到盐水中对其进行浸泡，浸泡时间为10分钟，这样能够有效去除枸杞叶中的杂质。
2、浸泡好的枸杞叶将其捞出盐水，再用清水清洗一道，沥干水分进行备用。然后将准备好的瘦肉和猪肝，用清水清洗干净后，并改刀成片，放入食盐、料酒对其进行腌制10分钟，这样能有效去除猪肉本身带的腥味，能让做出来的枸杞汤更鲜。 3、起锅烧水，往锅中加入小半锅的清水，紧接着把腌制好的猪肉，加入到锅中进行熬煮。等水烧开以后我们会发现，在清水的表面会浮起一层浮沫，我们要将这层浮沫清除并扔掉，因为这层浮沫是猪肉中的杂质，不将其进行清理的话，做出来的枸杞汤口味会受到很大的影响。
4、等到猪肉被煮断生以后，将准备好的猪肝、枸杞叶、枸杞加入到锅中用小火再煮上两分钟。同时加入鸡精、食盐，对枸杞汤进行调味，等到枸杞叶被煮熟以后就可以出锅食用了，一道清热又解暑的枸杞汤，就做好了。
【小贴士】 1、在清理枸杞叶的时候，注意枸杞刺刮伤手。 2、猪肉要先对其进行腌制，达到去腥的效果，在煮猪肉的过程中，将漂浮的浮沫清理掉。 3、枸杞汤中的调料不要乱放，加入食盐鸡精进行简单的调味即可，能让做出来的枸杞汤更鲜。 4、夏天多喝一些枸杞汤，能够起到清肺明目的作用，和预防中暑的发生。 |
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