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锅中水烧开,把新鲜的马齿苋入锅,捞出来过一下凉水,拌一点蒜泥和香油当凉菜吃。然后把焯过的水加适量白糖喝下就可以了。
要注意一点:只能放白糖,不要放红糖。因为白糖有清热解毒的作用,同时中医讲究酸甘化阴,酸味的马齿苋加上甜味的白糖,可以起到滋生体液的作用,缓解拉肚子造成的脱水症状。而红糖是温性的,与治疗的方向背道而驰。
在这个食疗方中,马齿苋的作用是杀菌,促进肠道蠕动,把毒排出来。因此吃过后拉肚子的症状会暂时加重,不用担心。
来自: 飞华个人图书馆 > 《马齿苋》
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