 火腿丁浇芦笋 材料：芦笋、火腿、甜玉米、花生油、食盐、姜、蒜、生抽、白糖 做法 1、芦笋洗净去掉根部，切去硬梗，洗净切成段 2、生姜切成丝，大蒜去皮切碎，火腿切成丁，芦笋切成段备用 3、芦笋放入沸水锅中加入少许油和盐煮熟，捞出后滤干水分，装盘备用 4、热锅中下入少许油，放入大蒜碎和姜丝爆香 5、放入火腿丁炒熟，再加入玉米粒炒熟 6、加入少许糖、生抽和水炒匀 7、炒熟的火腿丁和汁水浇在芦笋上即可。  鲜沙姜爆猪肚 做法： 1、熟猪肚切条，姜切片，青红椒切片 2、把干葱头和姜块放入热油锅里稍炸，捞出备用。 3、锅里放少许色拉油烧热，放入姜片炒香，下入青红椒条和熟猪肚条略炒，烹入花雕酒、少许水大火爆炒 4、调入盐、鸡汁和老抽后，用中火收干汤汁 5、然后把炸过的干葱头和姜块放进烧热的煲仔里垫底，倒入爆好的猪肚条即可。  豆豉鲮鱼油麦菜 做法 1.油麦菜洗净切成段，蒜切成蒜末，豆豉鲮鱼罐头打开 2.将鱼放在盘子里，用筷子将鱼直接撕成条，中间的鱼刺不要 3.锅内放少许油烧热，放蒜末爆香 4.放入豆豉和撕碎的鲮鱼翻炒一下，然后放入油麦菜 5.一定要大火快炒，油麦菜抄至断生，加一点生抽抄匀即可。
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