土豆香菇烧鸡块怎么做好吃

土豆香菇烧鸡块的做法

来源：BXKJ1314 2013-01-08

所需食材

• 鸡块

  400g

• 土豆

  100g

• 干香菇

  20g

• 干辣椒

  5个

• 八角

  1/2个

• 花椒

  15个

• 葱

  5g

• 姜

  2g

• 蒜

  2颗

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 老抽

  适量

• 花雕酒

  适量

• 生抽

  适量

• 鸡粉

  适量

做法步骤

• 

  1.

  半只鸡斩块后汆烫洗净浮沫，沥干水分

• 

  2.

  干香菇温水泡发，洗净后控水

• 

  3.

  葱切段，姜切片，蒜拍扁

• 

  4.

  土豆削皮后切滚刀块

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  5.

  热锅冷油爆香葱姜蒜，八角花椒，干辣椒段

• 

  6.

  放入鸡块炒匀

• 

  7.

  加入老抽，糖，花雕酒炒香

• 

  8.

  加入发好的香菇

• 

  9.

  加入土豆块

• 

  10.

  加入水没过食材

• 

  11.

  炖15分钟，肉熟汤浓，加生抽，盐和鸡粉调味即可