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到胶原蛋白，有人说它是美容圣品，爱得不要不要的。大S不是说：离开胶原蛋白，一半的女明星都活不下去了吗？ 可是呢，也有人说它是大忽悠，并没有美容功效。方舟子6年前炮轰胶原蛋白，就曾引发一场科学与伪科学的讨论。 但是，确实有不少人因为胶原蛋白皮肤改善很多，真实感受到了效果。这又如何解释呢？ 那么，胶原蛋白是什么？到底胶原蛋白有没有用？胶原蛋白的功效与作用是什么？胶原蛋白怎么补充最好？这篇文章给你讲清楚胶原蛋白的真假虚实是是非非。 PS：这是关于胶原蛋白的客观科普文，目的是讲清楚胶原蛋白的真相，帮助大家理性消费。如果你正在喝着价格高得离谱的胶原蛋白，你有必要读下这篇文章，如果你准备购买胶原蛋白产品，看完这篇文章再做决定也不迟。 1、胶原蛋白是什么？ 胶原蛋白（Collagen）是哺乳动物体内一种非常重要的蛋白质，是韧带和肌腱的主要成分，有很大的弹性和韧性，起着支撑和保护身体的作用。 如果人体是一座建筑物的话，骨架好比水泥，胶原蛋白就相当于钢筋，是当之无愧的生命支架。成年人体内约有3公斤胶原蛋白，广泛皮肤、头发、指甲、骨骼、眼睛角膜以及结缔组织中，人体皮肤中70%都是胶原蛋白。当一个人严重缺乏胶原蛋白，身体组织就会坍塌。 皮肤中的胶原蛋白，起着保持皮肤弹性，防止水分流失、减少皱纹产生和色素沉淀的作用。胶原蛋白是一种人体可以自己合成的蛋白质，正常情况下，只要保证饮食均衡，每天有充足的蛋白质和丰富维生素摄入，人体的胶原蛋白可以做到自产自足。 但是，现代人饮食和居住环境受到污染、生活不规律、工作压力大，自由基的大量产生，多数人过了25岁以后，胶原蛋白的分解加快，合成相对减缓。 皮肤出现皱纹、松弛，脸黄长斑、腰酸背痛、脱发等，这些人体逐渐显现出的老态，都与缺乏胶原蛋白有关。所以说在25岁以后就要开始注重保养，以减缓老化的过程。 2、补胶原蛋白产品能否补到皮肤上？ 这是大家最关心的一个问题。这个问题包括两方面，一是吃胶原蛋白产品能否在体内生成胶原蛋白，二是生成的胶原蛋白能否补到皮肤上。 营养学界观点认为，胶原蛋白经过消化酶分解后，转变成氨基酸，被人体吸收后重新组装，再统一调配使用，不能全部定向补充到皮肤上。 另外，胶原蛋白属于不完全蛋白，从其质量上说，营养价值不如鸡蛋、牛奶和牛肉。 方舟子等胶原蛋白无用说一派的理论依据就是这个观点。 这个说法是正确的，但并不能由此推出，吃胶原蛋白产品对合成胶原蛋没有意义、对改善皮肤没有意义。 胶原蛋白里面有两种特殊的氨基酸：羟脯氨酸和羟赖氨酸。这两笔专项资金只能用在胶原蛋白建设上，人体其他地方用不到。 由此可以认为，补充胶原蛋白产品是可以转化为胶原蛋白的。但这个胶原蛋白，到底是用在皮肤上，还是用到身体其它地方，则要看身体自身的调配。 我们一定要记住，胶原蛋白广泛分布在全身，补充胶原蛋白后，身体需要胶原蛋白的地方都会用到，我们不能仅仅盯着皮肤。 比如，生完孩子后内脏下垂的人，补充的胶原蛋白会被大量调配到内脏的结缔组织中，修复受损的身体组织，减轻疼痛。 老年人普遍存在骨质疏松问题，钙流失较多，这时候补充胶原蛋白，骨骼中相对吸收的较多。在改善皮肤方面的表现就不是很明显。 话多回来，手心手背都是肉，人体调配到哪里，就说明哪更需要，我们听从身体的安排就行了。只有当身体最需要的地方满足需求了，身体就会平均分配，不再偏心。 补胶原蛋白产品能否补到皮肤上？这个问题到这里大家都弄明白了吧。不同的人表现不同，但一定会有用的，只是时间早晚的问题。 3、不吃含胶原蛋白食物就一定缺胶原蛋白吗？ 当然不是。富含胶原蛋白的食物来源于动物，植物中是不含胶原蛋白成分的。如果这个观点成立，那么素食的人岂不是严重缺乏胶原蛋白。 一看到餐桌上那些香气四溢的猪蹄、滑嫩的鱼皮，爱美的女性都会多吃点，说这个补胶原蛋白。 这样补充的胶原蛋白，虽说分子量较大，不易吸收，但身体还是可以得到一定的羟脯氨酸和羟赖氨酸，对帮助身体合成胶原蛋白具有一定作用。 平时不爱吃猪蹄、猪皮、鱼皮的人也不用担心，身体会在维生素C的帮助下，把其他的氨基酸转化成羟铺氨酸和羟赖氨酸。 只要保证鸡蛋、鱼肉、牛肉等优质蛋白供应充足，再特意吃些富含维C的水果，剩下的交给智能的身体就行了。 总的来说，女人过了30岁，胶原蛋白流失加速，身体合成能力下降，通过补充胶原蛋白的产品减轻身体合成的负担，并非完全没有意义。 如果价格合理，自己经济承受能力可以，把它当成一种保养途径，也未尝不可。 25岁以前的女生，蛋白质和维C供应充足的情况下，没有必要额外使用补充胶原蛋白的产品。 另外，所有胶原蛋白都来源于动物，不存在植物的胶原蛋白一说，银耳、皂米、桃胶看起来黏糊糊的，但并不补充胶原蛋白。 因为它们能滋润肠道，缓解便秘，营养吸收好了，气色也会好看一些，皮肤也跟着变好倒是有可能的。 4、胶原蛋白肽、水解胶原蛋白等比普通胶原蛋白好吗？ 通过食物补充胶原蛋白，或者使用一般的胶原蛋白补充产品，吸收率低是硬伤。因为分子量大，人体处理起来比较麻烦。 这里给想通过吃猪蹄、鸡爪补胶原蛋白的女生一个小建议，就是把它们小火慢炖熬出胶，也就是常说的肉皮冻，这种明胶易溶于水，吸收率比直接啃高过几条街。 如果嫌这样麻烦，或者是想进一步提高吸收率，建议用一些胶原蛋白肽类的产品。 这类产品把大分子的胶原蛋白，剪成小分子肽链，它易溶于水，易于吸收。 为了保证更好的吸收效果，胶原蛋白肽或者水解胶原蛋白，比普通胶原蛋白好一些。在选择胶原蛋白产品时，这一点请务必牢记。 5、怎样选择胶原蛋白产品？ 选择胶原蛋白，重点从这些方面考察：分子量、原材料、配料、主要成分含量。 可以看下包装，分子量在1000-3000D的胶原蛋白肽类产品，人体吸收起来都无障碍，可以考虑入手。 分子量并不是越低越好，太低了结构被破坏，不见得是好事。人体自带消化肽类的蛋白酶，你用不用它，它都在那里。为了小分子的肽，而付出高昂的价钱，不值得。 原料首选进口，鱼类胶原蛋白最易被人体吸收，以鱼胶原蛋白为最佳。 配料也要认真看，是否有过多的化学添加，如果配料里有维C等成分，则优先考虑，因为会为吸收加分。 主要成分含量是很多人忽视的地方，要特别注意，一款产品性价比怎样，关键看这点。 比如某品牌一瓶30毫升的胶原蛋白口服液，含胶原蛋白3克，一瓶18元，另一个牌子50毫升的，只含2克胶原蛋白，却卖30元。 有效含量比人家少，价格却比人家贵一大截，不细算就很吃亏。 6、其它要交待的 要想皮肤好，补胶原蛋白很重要，但并不是全部。提升气血水平，防晒（紫外线为不可见光，阴天也要做好防晒）、抗氧化，减缓自由基对皮肤的伤害也很重要。 饮食均衡、情绪稳定、不熬夜喝酒，这些都是在保养皮肤。 糖化对皮肤的老化影响也很大，平时要有意识控糖，不喝含糖饮料，少吃米、面等碳水化合物。 前面，我们说了胶原蛋白是什么、胶原蛋白的功效与作用、怎样补充胶原蛋白、怎么选择胶原蛋白产品等，说了这么多，主要是希望大家对胶原蛋白能有一个客观的认识。 胶原蛋白的作用肯定有，每个人要根据自己的情况，选择适合自己的补充胶原蛋白的方法，避免花冤枉钱。 如果你觉得这篇文章有价值，欢迎转发。对于补充胶原蛋白，你有什么看法呢？欢迎留言交流。 本文作者：青檬报告（专注皮肤护理与代谢管理） |
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