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年关将至，当你还在发愁年货备什么礼时，搜通街小分队已经踏上为你分忧的旅程。 本期粉丝福利：发送“橙橙橙”关键字到味道佛山微信号，即有机会赢取 6斤装红江橙 一份 不要错过哦～ 骤降的气温，四百公里的距离，六个小时的车程，也无法阻挡搜通街小分队那颗追寻美食的吃货心。这一次我们来到百果之乡廉江的红江农场为的就是一探国宴佳果红江橙是不是真的名副其实！ 一个个红江橙呈色金黄，表皮光滑，颜色鲜艳，好比挂在树上的金元宝。乍来到果园，一片黄澄澄，巧合地应了年关喜庆繁荣的节气。 不同于普通橙子，红江橙橙香更为浓郁，大有为感冒患者通鼻提神的功效。而且红江橙富含维生素C，更有预防感冒的功效。 皮薄多汁常被用于形容好橙子，在这里也免不了不能避俗。只用手指开橙器轻轻一刮，红江橙的果肉也会被刮破，果汁四溢。这不得不称为榨果汁爱好者的福音，平时三四个橙子也榨不出一杯果汁，换做红江橙，用手轻轻一捏就溢出了半杯果汁。 区别于其他橙子的浓郁重甜，红江橙的甜度把握得刚刚好，加上果汁丰富的特点，清甜多汁，入口清新。橙肉果汁饱满，一整只吃下来，几乎没有化渣。 考验一个橙的好坏有两大标准，一看味道，二看果肉的纯化率（也就是我们所讲的有无化渣），从上个世纪70年代到现今红江橙历经了四代筛选纯化和定向培育，现在果肉的纯化率高达99.36％。 而这一切的功劳都离不开“红江橙之父”，现年80岁的钟家存老师。从一手培育的红江橙被确认为一个值得推广的优良品种，到红江橙被定为钓鱼台国宾馆专供水果，再至红江橙的培育两度获得国家科技类奖项，钟老师对红江橙凝聚了一生的心血，直到现在80岁高龄，依然在自家果园种植培育红江橙。 红江橙的珍贵不仅由于它优越的味道，更和红江树的珍贵产期息息相关。红江橙树仅仅只能在第五年到第七年树龄三年间可以产出优质红江橙，第八年橙树就开始老化，结束它的任务。而每年十一月份红江橙开始成熟，年前一月份，也就是此时，正是红江橙口感最好的时候。
正所谓“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”，土壤对于瓜果蔬菜的重要性不言而喻，红江橙也是其中的典型之一。它们只能在86000亩的红江农场繁殖、茂盛、丰收，这里特殊的肥沃土壤环境滋养着它独特的味道。想要尝试这份独特的味道，不需要长途跋涉去到廉江，手指轻点，登录“味道佛山”微商城，就能第一时间尝鲜啦！ |
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