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“渔 舟 唱 晚 话 茶 煮 酒” The taste of Puer tea '汤即是香，香即是汤 ' 
今天叶子想跟大家聊聊关于普洱茶的转化期。 普洱茶的收藏是一个长期的过程，切忌急功近利。 第一阶段 转化前期（1-3年） 此时的茶汤呈现黄绿或黄色，香气中生青味较重、带甜香，（当然不排除没有青味的新茶）口感苦涩重，干茶墨绿色，冲泡之后叶底黄绿色。 有经验的茶人们分得出是哪个茶区的古树茶，大致树龄（至于传说中那些分得出具体树龄的大师，不做表述） 第二阶段 转化期（3-5年） 此时的茶汤呈现黄红，香气中生青味减弱、陈化之后的普洱茶香开始明显，口感苦涩减轻，干茶黑绿色，冲泡之后叶底黄色。 第三阶段 转化中期（5-8年） 此时的茶汤呈现红色，香气中已无生青味、蜜甜香混合着陈香，口感几无苦涩，入口苦涩味化得很快，茶汤浓稠有点像米汤，干茶黑而油亮，冲泡之后叶底黄带褐色。 第四阶段 转化后期（8-10年） 此时的茶汤呈现深红色，香气樟木香浓郁，口感无苦涩，入口即化，汤浓稠似米汤，干茶黑褐油亮，冲泡之后叶底浅褐色，难分得出是哪个茶区的古树茶，入口化开的化韵明显。 第五阶段 老茶期（10年以上及更长） 此时的茶汤酒红色。香气中陈香、药香、泥香各种香气不同，一个好的茶艺师会在逐步的冲泡过程中层层剥开历史的香气。 茶汤入口化，汤浓稠如米汤，干茶黑褐色，冲泡之后叶底褐红色，很难分得出是哪个茶区的古树茶!入口化开的化韵让人十分愉悦，陈香悠然 到那个时候你会发现，时光虽然夺走了你年轻的容颜，但是给你留下来了更多的惊喜。 存放一款好的茶叶，多年之后你会发现，岁月也并非绝对的无情!  我 们 这 里 见 让我难以忘怀的 是普洱的味道 快送我去朋友圈吧； |
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