 作为一个嗜吃如命的老广东 说到吃的就来了兴致 说话滔滔不绝，绵绵不断~ 那从我们的早餐讲起！ 在广东，唯有一顿丰盛的早茶 才能叫醒我们沉睡的灵魂 而有一种炫富叫我在广东吃早餐！！ 从热气腾腾的蒸点 现焗现炸的干点 再到粥品肠粉面... 有一种炫富叫广东人吃早餐 别人吃早餐是这样的▼ 老广东吃早餐是这样的▼ 别人吃包子是这样的▼ 老广东吃包子是这样的▼ 别人吃饺子是这样的▼ 老广东吃饺子是这样的▼ 别人吃凤爪是这样的▼ 老广东吃凤爪是这样的▼
别人吃鸡蛋是这样的▼
老广东吃鸡蛋是这样的▼
还有各式各样的早餐 各种造型，任君选择▼
我们广东人的早餐如此丰盛 看完之后你难道不想嫁过来吗？ 老广东素有的饮早茶习惯 饮早茶则少不了“一盅两件” “一盅”是指盅 又称“盖碗”，意为用盖碗泡茶 “两件”是指点心 如传统的虾饺、“油炸鬼”等 |茶| 早茶的茶水以红茶为主 取其暖胃去腻，利于消化 常见的有乌龙茶、铁观音、普洱茶、菊普茶...
乌龙茶 乌龙茶具有绿茶的清香和花香 又具有红茶醇厚的滋味
铁观音 铁观音，冲泡后有天然的兰花香 滋味纯浓，没有那么苦涩
普洱茶 普洱茶经久耐泡 具有越陈越香的独特品质 较适合老年人的口味
菊普茶 菊普茶是普洱茶加菊花冲泡而成的 菊花清热解毒，普洱茶性温 具有提神醒脑的功能
|茶点| 全广东人民的早茶必点项 全国茶餐厅粤菜馆的招牌点心... 蒸笼揭开,热气缓腾出
虾饺|透过皮子就能看到里面的虾肉和汤汁，皮子透明有韧性，皮薄透柔韧不粘牙。虾肉爽脆，笋丁脆嫩...
菌菇饺|皮香有弹性，馅料清晰可见，菌菇软韧带汁，搭配爽脆的贡菜，散发着蔬菜特有的清新气息。
蒸排骨|垫芋头或者南瓜会垫在下面，芋头微微炸过，南瓜煮到起沙，用来吸收肉汁的鲜味。
豉汁蒸凤爪|配花生或南瓜，先炸后蒸的凤爪松软而酥烂，豆豉味和甜味都恰到好处，酱汁齿颊留香，吮骨头也是一种乐趣。
金钱肚|厚厚一块但很软滑，裹着浓郁的酱汁，吃起来不塞牙且有弹性。清甜的萝卜吸收着酱汁。
古法马拉糕|琥珀色，三层气孔，蓬松顺滑，好像在吃云朵，完全不占肚子。
蜂巢芋角|很传统的干点，此美味只有广东有！入口松化，混合了猪油的芋泥细腻得让人眯眯眼。
咸水角|外层布满匀称的珍珠般的小泡泡，入口糯香带薄脆，馅料是香菇、韭菜、猪肉、虾米。
萝卜千层酥|褶子一样，外表优雅得像一盘码得整整齐齐的薯片，萝卜丝清爽不腻，热辣辣带着一丝丝的甜味。
冰花鸡蛋散|带有空气感的松化香软口感，一点不会硬邦邦，包裹的一层糖浆，香甜不腻，恰到好处。
蛋挞|层层薄衣承托饱满晃荡的蛋液，哧溜一下，蛋液入喉，浓浓的蛋奶香气弥漫，酥皮簌簌下，带着牛油的香气。
蜜汁叉烧酥|酥皮层次细腻，外层酥皮甘香松脆，内层酥皮吸满馅汁，半肥瘦的叉烧酱香十足，还带着点芝麻的香气。
黑椒牛柳焗酥|外酥里嫩，酥皮层层散落，切得细碎的牛柳和酱汁几乎融为一体，轻轻一咬，就会溢出泛香的黑椒味道。
粥 老广爱吃粥 鱼片粥、艇仔粥、及第粥、皮蛋瘦肉粥... 清淡绵柔中，有一份老广难以割舍的情怀 不要问我们有几个胃，尽管吃便是！ 白粥|使用的米够好，粥，才会好吃，没有任何的调味料也香到醉人！
生滚粥|用滚开的粥底将生鱼片、生鸡肉等粥料烫熟，既保持了鱼、鸡、内脏等的鲜嫩，粥底与粥料混为一体，那叫一个鲜美！
艇仔粥|油条，叉烧，蛋皮，花生，鱼片，猪肚丝，软、绵、滑，整碗粥都很鲜活，一碗落肚很是熨帖。
推荐的粥店有：象角群记，涌边鲫鱼粥，如轩砂锅粥，鸿光食店，浩辉食店，陈记潮汕砂锅粥，顺柚记 肠粉 散落在街头巷口的老店最是正宗 都是街坊几十年来验证过的 广式肠粉|一勺米浆，再加以各种辅料：斋肠+鸡蛋or牛肉or猪肉or猪肝or虾仁，即使是这样，还分4大门派呢！
布拉肠|米浆置于布上蒸成。蒸好后一般会将肠粉切断，再加芝麻、甜酱及辣酱以调味，皮薄，光滑，有韧性。
抽屉式肠粉|粉浆是纯米浆做成，皮相对厚一些。
窝篮拉肠|濒临失传。皮薄透如蝉翼，蒸好后上面会留有编制竹篮的道道痕迹，极具怀旧意味。
石磨肠粉|石磨制作米浆，再制做而成的肠粉，肠粉皮特别细腻。
▲推荐肠粉店家：中荣美食、海浪食店、德食美食店、鸿光、好味屋、品味轩
爱群食店 人均：38元 地址：银谭二路25-27号(地税转弯处)
中山地道的茶楼，甚至红到中央台纪录片味道中山里都介绍过，各式点心小吃齐全，价格合理，点心很传统。
点旨一笼 人均：64元 地址：京华利和益华百货2楼 (京华世纪酒店北门旁边益华潮食汇二楼)
环境装修看起来非常古风古朴，格外大气的点旨一盅，是很多新老中山一家大小都喜欢“叹早茶”的选址，菜式新颖味道正宗，样式多种，绝对是家人好友聚餐的好地方哦！
赏点就点 人均：57元 地址：远洋城兴文路11号 (嘉荣超市旁，技师学校正门对面)
五星级的环境与菜式，却有着平民一般的价格，人气爆棚，每次来都要排队，想要吃上美味，也要等上一些时间哦！
丰源轩 人均：93元 地址：古镇新兴大道东大信新都汇6楼606号
丰源轩在中山本地已经有很多家分店啦，相信老中山都光顾了不少次了哦~味道不错，而且价钱大众化，装修也不错。值得一去的好地方。
海港城海鲜大酒楼 人均：156元 地址：中山海关中山五路65号(近华润万家)
这个酒楼的早茶出品有食客点评是中山最好的，相信也是不少老中山的选择，出品种类多，味道正宗，定位是高档型，当然价钱都是很“高档”的哦！
德云轩 人均：60元 地址：竹苑周边豪程路16号2栋3卡
这家店也是经朋友介绍认识的，地方算好找，一进门古色古香的，全是红木和陶瓷摆件，不说还真不知道是吃饭的，还以为是茶馆呢！但是去晚了，一定会没位置的哦！
点都德 人均：59元 地址：时代百汇广场北秀路43号 百汇时代广场2号楼2层
新式的早茶流派，改良版的粤式点心。久享盛名的广式茶楼，怀旧风味的装潢，传统与创新并存的茶点，既精致，又美味可口。有被称为是新派茶楼接班人，绝对值得一吃
讲到广东的早茶，没人不服的吧？ 赶紧早起去霸位饮早茶 一起去炫富一顿吧！
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