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苦瓜曾被明代大医药学家李时珍称为'一等瓜'，是不可多得的抗癌瓜，苦瓜的抗癌功效来自一种类奎宁蛋白，它是一种能激活免疫细胞的活性蛋白，因此人们日常生活中国可以经常食用，能有效预防癌症的发生。 豆腐渣是经常被我们当作垃圾丢掉的一种食物，殊不知据现代医学研究发现，豆腐渣中含有有丰富的纤维素、果胶、木质素，皂角苷等营养物质，人们经常食用不仅能防止动脉粥硬化、高血压和冠心病，还能预防癌症。 红薯叶常被人们当作垃圾丢掉，殊不知红薯叶中含有丰富的抗氧化物，多吃番薯叶可以提高自身的免疫力，这对于生病的人是有很好的效果的。此外番薯叶含有丰富的多酚，能预防细胞癌变。 杏仁是一种温性的食物，据现代医学研究发现，杏仁能够协助我们排毒，能够使得我们的皮肤变好。它也常被称为“抗癌之果”，含有丰厚的胡萝卜素，因而能够抗氧化、避免自由基侵袭细胞，具有防止肿瘤的效果。 |
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