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恭喜发财新年好，瑞狗迎春贺新年！ 味道佛山《美食搜通街》栏目恭祝各位新春大吉、如意吉祥、过个肥年！ 今天我们节选了好意头的大盘菜，还有热闹温暖的火锅和汤锅菜式，跟大家一起贺新年。  许多地方都有新年第一天吃素的习惯，为新年增添喜庆与祥和，预兆着一年的平安如意，当素食与盘菜相结合，就非常适合大年初一去吃。 “素食大盘菜”一样材料丰富、份量十足，而且煮开了就会闻到香气扑鼻，其中的鲜味担当就是各种菇菌类。 牛肝菌香煎过之后，鲜味直灌鼻腔。 云南野生的红乳菌，口感软滑，营养丰富。 特制素丸子，表皮裹了面包糠去炸，里面是丰富的材料，吃起来挺特别。
汁底用各种食材熬制出来，浓郁又鲜美。
详细信息 美味攻略 店家：安乐茶饭 地址：南海区海三路南广中英文小学斜对面 
新年期间大家肯定都会相聚一堂，那么热闹又温暖的火锅肯定少不了，接下来我们去吃一家广式风味的人气牛肉火锅，靓牛肉在店内都公开看得见。
招牌冧肉，靠近牛尾巴的部位，没什么脂肪，烫熟后非常弹牙。
牛雪峰，牛前背的部位，也称为吊龙，含脂肪比冧肉多，口感更佳嫩滑。
店内招牌的黑椒酱和自制辣酱，吃起来超赞，比沙茶酱更过瘾。
店内招牌小吃——江村牛杂，目前佛山牛杂排名位于前列。
牛杂处理得非常干净，牛肠、牛肺、牛软骨都有，煲到刚好软烂而有一定的嚼劲，加上浓郁的牛杂汤汁，一个字，正！
粉丝福利 即刻发送关键字“江村牛杂”到“味道佛山”公众号，参与我们的大转盘游戏吧，有机会获得由吹鸡鲜牛肉送出的江村牛杂一份，共100份。
兑奖期限：2018年2月17日至2018年3月17日。 详细信息 美味攻略 店家：吹鸡鲜牛肉 地址：禅城区祖庙路岭南站3楼 冬季滋补推荐1——鱼羊鲜
鱼和羊的搭配又称为“天鲜配”、“天下第一鲜”，是一道历史悠久的汤锅菜式，据说“鲜”字便是这样得来的。
汤色看似清澈，但是味道非常鲜美，加上秘制使用药材，喝完之后又暖身又滋补。
煮滚了黑山羊汤底，立刻浇到碗里，看着生的鱼片慢慢变白变熟，吃料喝汤，滋味一流。 冬季滋补推荐2——冬瓜盅火锅
冬瓜盅火锅好吃不上火，搭配北江水鱼和丰富的食材，变成了一顿滋补火锅大餐。
多钟材料熬制的汤色雪白浓郁，搭配水鱼非常鲜美。 详细信息 美味攻略 店家：中恒金都酒店 地址：南海区佛山大道北谢边机场路口
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