迅雷游戏资源 时间:10-30分钟、难度:初级 冬瓜:500g、夹心肉:250g 土鸡蛋:1个、小葱:1把 生姜:1小块、香菜:2棵 淀粉:1大匙、香油:2小匙 酱油:1小匙、料酒:1大匙 1.冬瓜去皮去籽,切厚片; 2.香菜切小段。葱切末,一半儿的姜切片,另一半的姜切成姜末; 3.肉馅放碗中,调入料酒、盐、酱油、白胡椒粉,搅拌均匀;放入葱姜末,继续搅拌,放入一个鸡蛋的蛋清; 4.用擀面杖一边搅匀一边捣,这样还可以把姜米再碾得细碎一点。再沿着同一个方向,快速搅拌将肉馅打上劲儿 5.锅中倒入清水,放入姜片,大火烧开后,将手上涂一点水,将肉馅放入手掌心,握成拳,让肉馅从虎口挤出,形成丸子; 6.然后放入水中,待最后一个丸子挤完后,用勺子撇去锅中的浮沫; 7.倒入冬瓜片,煮3分钟;再调入盐,白胡椒粉和香油,搅拌几下即可; 8.盛入碗中撒上香菜段。 |
|