今天是年初七——“人日”,也就是人人都生日,首先小编在这里祝大家生日快乐啦。 今天要给大家带来一场精彩无比的鲜鱼日式料理大什锦,各式刺身、寿司、饭类让你大饱口福! 首先带大家去一家海鲜主题餐厅,这里有种类繁多的海钓鱼,都是老板或者海钓俱乐部钓友的鱼获,新鲜度有保证。 针鱼即使是对于平日喜欢吃鱼生的小伙伴来说,应该也很少尝到。这种鱼的嘴长着一根细长的针,而且鱼身也比较窄小,要起鱼片相当考验师傅的刀工。 哇嗷,起出来的鱼片晶莹剔透,薄如纸片,可以清晰看到鱼肉的纤维。 虽然它切的比较薄而小的一片,但是仍然可以清晰地感受得到它的口感,相对于一些海鱼来说更加爽、滑、脆,鱼鲜味也是非常突出。 除了这个比较特别的针鱼刺身,其它大部分的海鱼都可以根据大家的需要做成刺身的,食材新鲜有保证! 详细信息 美味攻略 店家:三个渔夫 地址:南海区桂城城市广场C座B117号(广场外地铺) 电话:0757-86281160 三文鱼,作为日本料理中的经典主角,也是许多小伙伴的至爱啊,自然也是不可以错过的! 今天要为大家推荐的三文鱼来自法罗群岛,品质有保证,鱼肉的纹路是特别的清晰,并且均匀地分布。 而且这里的三文鱼刺身可以切成这样的立方体形状,一口一粒,口感特别饱满。配以店内特制的柠檬薄荷酱,味道十分清新。 <超腩卷> 这样的“超腩”部位,一条鱼就只能做两碟这样的卷物,非常珍贵 鱼油再搭配上同样非常鲜的海胆和蟹子,呈现出一个鲜上加鲜的完美组合! <蒲卷> 中间夹着蟹柳、玉子、青瓜,上面还铺着厚厚一层的木鱼丝,淋上自制的沙拉酱经过两次的炙烧。 首先感受到的是烧到外面有点焦香的三文鱼和香口的木鱼丝,然后生鲜的三文鱼肉开始在口腔融化,口感非常丰富。 粉丝福利 即刻发送关键字“蒲式”到“味道佛山”公众号,参与我们的大转盘游戏吧,有机会获得由小蒲一町送出的20元代金券一张,共1000份。 兑奖期限:2018.2.11-2018.3.11(2.14—2.17、3.2除外)。 详细信息 美味攻略 店家:小蒲一町 地址:禅城区季华四路33号创意产业园101号铺 电话:0757-82780093 最后带大家来这家充满和风气息的居酒屋,这里主打地道传统的日本料理,刺身、寿司、熟食中都有它的特色出品。 <焦糖三文鱼寿司&三文鱼皮酱油渍寿司> 独创的焦糖系列寿司,鱼片上面裹着一层薄脆香甜的焦糖,给到味蕾一种非常特别、惊喜的享受。 用三文鱼皮以日本传统的酱油渍的做法炮制,吃上去是一种焦香焦香的感觉,也是风味独特,非常具有代表性的一道传统料理。 <鲷鱼寿司> 看上去简简单单的鲷鱼寿司,其实在新鲜鲷鱼片与米饭之间,夹着非常地道的柚子酱。柚子酱酸酸甜甜的味道还能提鲜去腥,吃起来清新无比! <帝王盖饭> 鱼片等各种海鲜炙烧而成的超大碗盖饭(4-6人份量),可以说是各种鲜味的集合了。米饭中还混有日式的调味腌制物,口感非常丰富,大满足! |
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