什么时候种植大白菜最好吃？

自然的，就是最好的！

什么时候种植大白菜最好吃？这是一个非常现实的问题，种植大白菜是为了食用，虽然大白菜可在一年中的不同时期进行播种，但是不同的时期种植的白菜口感是不一样的。也就是说，适应大白菜自然生长发育条件种植的即应季种植的，与人工调节环境条件下即反季节种植的大白菜，口味是不同的。

事实证明，应季种植的大白菜是最好吃的。

这是因为，大白菜也有自己的生长发育规律，也有其最适宜的自然生长周期，其中环境温度是最关键的因素，这也就决定了大白菜应在什么时候播种，会在什么温度条件下发芽、长苗、结球、包心、收获等。

下面，简要介绍大白菜的最适播种期和各生长阶段的最适宜温度条件。

1、最适播种期的温度条件。

大白菜适宜种植的月平均温度在15℃~18℃之间，最高温度为21℃~24℃，最低温度为7℃左右。所以一般情况下，黄河中下游地区在立秋后十天内播种为宜，在高温年份可延迟到8月中旬进行播种。抗病品种及生长期长的晚熟品种可以适当进行早播，而生长期短的中熟品种可适当晚播。

　　

2、大白菜发芽期的适宜温度条件。

在一般情况下，环境温度在20℃~25℃之间播下的种子发芽快而且幼苗健壮，在26℃~30℃之间发芽快速，但是岀苗后幼苗瘦弱影响后期生长，在高于30℃的情况下岀苗后会发生生长不良的现象。 　

3、大白菜幼苗生长期的适宜温度条件。

环境温度在22℃~25℃之间是幼苗生长的最适条件，30℃以内的温度对幼苗生长影响不大。

4、大白菜莲座期的适宜温度条件。

环境温度16℃~22℃最适宜莲座期的白菜生长，如果温度过高会岀现菜叶旺长徒长的情况，如果温度过低会造成生长缓慢现象。

5、大白菜结球期的适宜温度条件。

这个时间最合适的生长温度范围在12℃~22℃之间，这个温度范围是比较大的，结球期也是大白菜生长期中的一个重要的时期。 　　

6、大白菜包心期生长的适宜温度条件。

5℃~12℃最适宜于大白菜卷心、包心，气温0℃左右时大白菜基本停止发育，低于零下3℃时大白菜就会受到冻害。一般在立冬时节前后停止浇水，用稻草或红薯秧捆绑叶球以促进包心。

7、大白菜的收获期及储存适宜温度条件。

大白菜生长到后期，其生长发育随气温的下降而减缓，在小雪时节前二至三天即应及时收获。如果受了冻害或叶间灌入了雨雪水则严重影响贮存。贮存大白菜的最适温度为0℃~2℃之间。

总之，大白菜有其自然的生长发育规律，各生长阶段都有最适的环境温度条件，只有适期播种，尽量满足其自然的生长条件，才能使种植的大白菜既能达到产量目标，又能提高其食用品质。所以，平均气温在15℃~18℃条件下播种，一般在立秋后十天左右的时间内种植的大白菜是最好吃的。

以上介绍，仅供参考！

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