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青白瓷是宋代景德镇窑烧制成的一种具有独特风格的瓷器，至南宋时形成了以景德镇为中心的青白瓷系，除景德镇外，安徽、福建、湖北、广东、广西等地都有烧青白釉瓷器的窑场。 其中，福建烧制青白瓷的窑口有：宋元福州北峰宦溪乡窑、宋元汀溪水库附近的同安窑、南安窑、浦城窑、厦门东瑶一带的厦门窑、德化窑(目前已发现180余处古窑址，其中的碗坪仑窑和屈斗宫窑都是宋代烧造青白瓷的主要窑场)、仙游窑、永春窑(一些盒上还饰有酱红色彩绘)、莆田窑(其中灵川窑是专烧青白瓷的窑场)、安溪窑、泉州窑(其东门外碗窑乡窑址以烧制青白瓷为主)、漳浦窑(其境内的竹树山窑、南山窑、罗宛井窑、南门坑窑、仙洞窑等宋元时期烧造青釉与青白釉瓷器)、闽清窑、连江窑(其浦口镇所属井头里、锦上窑及西山顶几处窑址以烧青白瓷为主)。 另外闽北地区还有：南平窑(窑址位于闽江上游南平境内的茶洋)、光泽窑(其茅店、寨里等窑址烧造青白釉及黑釉瓷，其中青白瓷的数量较多)、邵武窑、泰宁窑、建宁窑(宋元时期烧制青白釉划花碗、杯、盘、壶、器盖、瓶、谷仓罐等器，有些质量很好，颜色类似景德镇湖田窑器。)、崇安窑、建瓯窑(青白瓷釉色有两种，一种为湖蓝色釉，与景德镇青白瓷造型、花纹、烧法都相似；另一种为灰白釉，质量较粗糙)、罗源窑、宁德窑、宁化窑，连曾经以兔毫盏闻名遐迩的建阳窑，在宋元时期也烧造少量的青釉和青白釉瓷器。
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