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青花椒20,红花椒20,熟芝麻,10,盐20克。八角的三个瓣子,三个丁香,麻将那么大的一块陈皮,味精鸡精各2克。
先把盐炒黄,再放入八角,丁香,陈皮,再放入青花椒,红花椒,再倒入芝麻。炒出香味,炒到花椒变脆即可。炒锅离火,晾凉,打成粉末。可以作为各种烧烤的蘸料。
来自: 荆簪芒鞋 > 《美食》
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