生活的意义就是生下来，活下去，简简单单的六个字却需要我们用一生去践行，因为自从来到这个世界开始，我们每个人都在义无反顾的朝着生命终结奔跑，最重要的不是生命在什么时候停止，而是在最后的时刻，我们的回忆里是否充满了精彩的人生。所谓饱暖思淫欲，当温饱这些基本问题得到满足以后，人们便开始生出更多的人生渴望，我们不知道什么时候生命会终止，但是都希望通过自己的努力可以让自己体会到更多的人生乐趣。
有权威数据显示，我国男性的平均寿命在73岁左右，而女性的平均寿命则保持在78岁左右，这也只是一个平均数据，并没有太强的个体性，就像我们今天要说的这对老夫妻，到2019年，杨胜开，李秀萍夫妻已经80岁高龄了，他们的身体素质以及夫妻感情都让我们羡慕，所以就有人开始探索他们夫妻双双长寿的秘诀，可是从他们那里只得到三个字：吃得对。所以接下来我们一起来看一下他们究竟是怎么吃出长寿的。
80岁夫妻长寿食谱：很少吃米饭，却独爱这三种简单菜肴，每天必吃
其实杨胜开老爷子早年间也有各种不良的生活坏习惯，而且在60岁的时候还被查出了肠道息肉，但是经过有效的调控，老爷子不仅病情得到了缓解，而且身体素质越来越好，这主要跟他基本不吃米饭有关，因为自从诊断出病情以后，他就将米饭等主食换成了红薯，小米等粗粮食物，这些食物不仅有利于保护肠胃，而且营养价值也比米饭等主食要高，当然除此以外，他们夫妻二人还有三道爱吃的菜肴。
第一道菜，苦瓜炒黑木耳
黑木耳和苦瓜都是生活中常见的蔬菜，但是因为苦瓜本身的刺激性味道，所以让很多人对它敬而远之，但是这两种营养价值丰富的蔬菜搭配在一起简直是强强联手；首先苦瓜不仅能够清热解毒，而且还可以有效地调控血液指标，同时还能够避免细胞发生变质；而黑木耳不仅能够对肠道进行清洁，而且可以促进血液循环。
制作方法：首先木耳要采用干木耳，在水里泡制20分钟，然后将苦瓜切成小块放在水里浸泡10分钟，这样可以去除大量的苦味，因为苦瓜不太容易熟，所以先将苦瓜放在锅里边炒几分钟再放入木耳，可以放少量的盐，这样一道既营养又延缓衰老的菜肴就做好了。
第二道菜，番茄炖豆腐
番茄及可以说是蔬菜也可以说是水果，它里边含有大量的维生素以及各种微量元素，所以能够有效的增强身体细胞活性，而豆腐里边含有大量的蛋白质，能够给身体提供足够的营养，所以将它们两个搭配在一起，既可以保证营养又可以保证身体给器官的活性。
制作方法：首先需要将番茄去皮，这样能够让里边的营养成分更快的析出，然后切成小丁，放在冷水内一起加热，等到番茄完全被煮烂以后放入豆腐，然后开大火炖制20分钟左右就可以食用了。
三道菜，橄榄油煎金针菇
金针菇是我们生活中常见的菌菇，它里边含有一种叫做朴菇素的物质，能够有效的消炎杀菌，增强身体免疫能力，促进身体细胞的活性，而橄榄油不像其他食用油会导致血脂升高，橄榄油还有软化血管，促进血液循环的功效。
制作方法：因为金针菇不太容易熟透，所以在煎制之前，应该放在水里边煮一下，然后在锅内放少量的橄榄油，油热以后下入金针菇，煎制两面金黄就可以捞出来食用了。
营养师观点：病从口入，病从口出。不当的饮食可能会对身体健康造成伤害，而抵抗疾病，增强身体素质最好的办法还是通过饮食，因为食物里边含有多种人体必需的营养成分，如果能够采取合适的方法及时补充，不仅能够补充营养，而且还能够延缓身体衰老，让长寿不知不觉向你靠近。
