小时候不爱吃饭,但是一旦妈妈烧了一道“红菜”,就会很开心地把菜汤浇到饭上,粉红粉红的饭还特别鲜香,能吃两碗!业之峰装饰 后来知道了“红菜”真正的名字是苋菜,知道了原来菜汤浇饭并不是很好的吃饭方式,“红饭”就很少再出现了。 前几天在菜场看到苋菜卖得正新鲜,老板娘在喊:“六月苋,当鸡蛋,七月苋,金不换了啊!” 原来这是个隐藏的营养大佬!苋菜的含钙量和常见蔬菜一对比,优势简直不要太明显……很适合给宝宝吃了。 不浇饭的苋菜还能怎么做?今天就给大家带来一种全新的做法——苋菜饼。松软的面饼充盈着蔬菜的清香,不仅营养美味,还能锻炼宝宝的动手能力哦~ 菜名:苋菜饼 月龄:12m+ 食材:苋菜50g、鸡蛋2个、面粉20g、淀粉20g 工具:普通锅 1.食材准备:苋菜50g、鸡蛋2个、面粉20g、淀粉20g; 2.苋菜焯水后,切碎菜叶(我们忘记焯水了); 3.蛋打散,加入面粉和淀粉; 4.加入焯水后的苋菜,搅拌好; 5.平底锅烧油,倒入面糊,摊平小火煎; 等煎定型了再翻面; 6.完成: 小时候最爱吃的“红菜”,还能这样给娃吃,超补钙!宝宝用手抓着吃还能锻炼抓握能力。 饼香和菜香融合,松软又香脆,口感一流,制作步骤也相当简单,妈妈完全可以陪着宝宝一起吃。现在正是苋菜最鲜嫩的季节,值得一试哦~ |
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