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今年的水果普遍价格偏高，苹果、梨子这些常见的水果都比去年贵三成左右，很多人直呼连水果都快吃不起了。随着天气越来越热，各种水果也到了应季的时候。目前，最便宜的水果要数西瓜了，一般本地产的地瓜在1块到一块五每斤左右，买一个西瓜在十几块到二十块之间。西瓜多汁肉甜，是夏天消暑解渴的首选，而且西瓜有利尿、降血压的功效，老少皆宜。
不过，挑选西瓜可是个技术活，现在有些品种的西瓜产量高、个头大，但口感却差很多，但是从外观上很难分辨出来。人们在挑选西瓜时，大多数人都喜欢用手拍拍西瓜，按照声音的清脆程度来判断瓜有没有熟透。不过，这种方法却并不灵验，一不留神就会买到不好吃的西瓜，不是皮厚，就是不甜。而且，拍西瓜根本无法区分是沙瓤还是脆瓤。
对此，笔者专门请教了好几个瓜农，瓜农们表示，用手拍西瓜确实可以区分西瓜有么有熟透，或者是不是有坏瓤。不过，现在上市的西瓜基本都已经熟好或者被催熟，用手拍来拍去，感觉都一个样。而且，西瓜甜不甜用手根本拍不出来，只要牢记3招，保证挑出来的西瓜又脆又甜，而且还可以轻易而举的分辨沙瓤和脆瓤。那么，到底是哪3招呢？
买西瓜时，首先看到的是西瓜的颜色，有的深有的浅，有的纹路粗有的纹路细。西瓜的生长期不同，颜色也就不同，如果瓜皮颜色比较浅，说明瓜还没有熟透。如果西瓜颜色较深，纹路清晰，说明瓜已经得到了充分的成长，而不是用催熟剂催熟的，一般吃起来也就比较香甜。另外，通过纹路还可以区分沙瓤和脆瓤，沙瓤的西瓜，皮薄且花纹多，花纹颜色相对来说比较浅。而甜脆的西瓜，皮厚花纹深，花纹少。
瓜脐就是西瓜顶头的那个小圆点，西瓜成熟以前上面结的是花，西瓜自然成熟以后，瓜熟蒂落，花也就掉了，留下一个小圆点。大家都知道，一根藤上会结好几个西瓜，瓜藤上越靠前的西瓜，营养越充足，瓜也就越香甜，越靠的西瓜口感就相对越差。瓜农表示，越往前的西瓜，瓜脐越小，这样的西瓜也就越甜。
每个西瓜上都有一根瓜藤，通过这根小小的瓜藤，也可以分辨西瓜的好坏。如果瓜藤颜色是仍然是青色的，说明西瓜刚摘下来还不久，如果瓜藤已经干枯，说明西瓜存放时间较长，有可能里面已经坏掉，建议不要购买。越靠前的西瓜，瓜藤越粗，口感也就越好，越靠后的西瓜，瓜藤越细，口感也就较差。 |
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